随着不锈钢锅具的普及，基本家家户户都有在使用不锈钢的制品，其中，使用最频繁的当属不锈钢锅具了，不锈钢锅具的出现，人们渐渐的放弃看之前的铁锅，都换成了不锈钢锅。因为不锈钢锅不仅外观好看，最主要的它的重量比铁锅轻多了，尤其是适合一些力气较小的家庭主妇，不仅美观，做菜还不累。
在我们厨房中，有各种各样的锅具，其中铁锅、不粘锅、不锈钢锅是我们炒菜使用频率最高的三种，那么家里炒菜选铁锅、不粘锅还是不锈钢锅呢，下面就带大家一起来了解下它们的区别。1、铁锅我们家里常用的铁锅有熟铁锅和生铁锅两种。其中熟铁锅重量较轻，方便颠勺，且导热速度快，因此常用于各种爆炒。
老百姓的厨房当中少不了柴米油盐酱醋茶，锅碗瓢盆，这几样东西应该是最常见的，想要做出美味的饭菜，除了调味料和食材之外，厨房当中的厨具也是非常关键，选对了厨具可以提升厨师的技艺。我们平时炒菜，常用的锅有铁锅、不粘锅、不锈钢锅，同样都是炒锅，那么这几种锅有什么不同呢?
“怎么还在用铝锅做饭，会中毒、致癌！”刘先生家里有一个锅，是铝做的，已经用了十多年了，一直用来炖肉，有时候还炒菜。刘先生觉得是铝做的，对说铝对身体不好，所以说了好几次，让母亲扔掉。可是母亲节省了大半辈子，总是说锅还好好的，扔掉太浪费了。
