面皮不筋道发脆是什么原因

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自制凉皮没弹性还开裂，原因就是这几个，凉皮摊主教你避开坑
这几天的气温一路飙升，大街上的人们短袖短裤都上身了。相信好多小伙伴们和我一样，都在家自己做过凉皮，但自己做的总是开裂、没弹性，吃起来也不够筋道。
乐怡zu
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不揉面不洗面，教你凉皮最简单做法，2分钟学会口感筋道有弹性
大家好，我是壹日壹记的小绵杨，每天教你用简单食材做美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨。
许你一个公道
手擀面为何一煮就断？教你2个小窍门，面条劲道爽滑，不容易断
手擀面为何一煮就断？教你2个小窍门，面条劲道爽滑，不容易断作为北方人，对面食还是非常热爱的，平日里馒头、面条、馅饼等等少不了，一天不吃就觉得难受。之前为了吃米饭特地买了个电饭煲，整天煮米饭吃，但是久而久之就受不了了，现在又换成了馒头。
文琪小厨房
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做手擀面时，有人加水，有人加油？教你正确做法，爽滑又筋道，香
导语:做手擀面时，有人加水，有人加油?做手擀面要想好吃，和面是关键，有人加水和面，也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面，还有的人会加食用碱，今天我就分享一下手擀面的好吃做法，这样做，面条爽滑筋道，耐煮不断，味道还格外香，一起来看看吧:
云优优
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凉皮好吃不好做小妙招教你15分钟做凉皮
传统凉皮的做法既要揉面洗面，还要沉淀一夜才能上锅蒸。而不洗面的蒸面皮口感却不够筋道。不过，按照网友的方法，15分钟就可以很快做出口感筋道的凉皮。100克面粉，100克小麦淀粉再加250毫升水搅匀，然后在薄铁盘刷上油，将面糊倒进去上锅蒸2分钟，筋道的凉皮就做好了！
陕视新闻
蒸凉皮拉皮容易断裂？原来少加了这3样食材，像皮筋一样透亮劲道
原来少加了这4样食材，像皮筋一样透亮劲道。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，天气热了，必须得安排一顿大拉皮，饭店卖20元一份，自己在家不到五元的成本就能做出来，张张透亮劲道，注意这两个点，你也能做出来完美的大拉皮，现在夜市也都正常营业了，学会了之后咱们也推着小车摆摊去。
素菜大全
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凉皮抓住几个要点，蒸出来的凉皮透明又筋道，丝滑细腻，入口嫩滑
接上篇文章，这篇内容主要讲凉皮的蒸制及调制过程。锅中多烧些开水，盘中刷少许油。锅中放入水200克，倒入盐10克，鸡精3克，白糖2克，放入姜丝10克。
阿明美食小吃解密
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做凉皮，记住一个关键比例，不粘不开裂，劲道爽滑，一次成功
只要有时间，我还是喜欢自己在家做凉皮，自己做的不但更加卫生，而且更加的实惠，味道也非常的不错，家人都喜欢吃我做的凉皮，说比买的好吃，虽然我知道是骗我的，但是我听了也开心。做凉皮，记住一个关键比例，不粘不开裂，劲道爽滑，一次成功。
佳佳面食记
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做馄饨皮时，多加这“2种”食材，馄饨皮爽滑、劲道、又透、又薄
馄饨是我国的一道传统面食，在我国有关馄饨的来历还有很多的传说，而且每个地方在馄饨的叫法上也有所不同，在我国北方地区，称之为馄饨，在四川称它为抄手，广东这边称之为云吞，虽然对馄饨叫法和包法上各有一些不同，但是各地的馄饨皮，都有着相同的特点，那就是馄饨皮都比较薄，而且透亮、劲道、爽滑
秋秋食光
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为什么做出的擀面皮不筋道还不成型？
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