新海南客户端、南海网3月16日消息（记者 蒙健）用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉，制作梅菜扣肉预制菜，竟成公开的秘密。今年“315晚会”对劣质槽头肉制作梅菜扣肉预制菜进行曝光。在海口，生猪从出栏再到屠宰，剩下的槽头肉最后是怎么处理的？海口市农贸市场、商超是否有销售槽头肉呢？
大河报·豫视频记者 刘广超 通讯员 郑雯今年央视“3·15”晚会上，曝光了一些企业用槽头肉制作梅菜扣肉的事件。槽头肉，也称淋巴肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，因含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，依法必须严格处理。如何避免“踩坑”淋巴肉？
近日，湖北黄石一大学生在外卖点餐中发现疑似“淋巴肉”后，选择维权，但随后反遭商家“威胁”。当事人称，自己申请退款后，便向相关部门进行了举报，结果接到商家电话威胁“年轻人不要动餐饮的奶酪，如果深究到底，会动用法律。”
沈阳市沈北新区市场监督管理局8月10日通报，8月9日15时，沈北新区市场监督管理局雨润所接到电话投诉，投诉人称其当日上午在雨润市场副食二楼某批发商行购买了96元牛肉，回到家后目视认为该牛肉为“淋巴肉”，要求退货并对商家进行处罚。
来源：【渭南日报】保证生猪产品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”，是保障人民群众身体健康的关键环节。这些安全、放心的猪肉是如何加工出来的呢？近日，记者走进富平县上河生猪定点屠宰厂，全程跟踪猪肉上市前屠宰加工的各个环节，见证了市场上“放心肉”产生过程。
前言“人是铁、肉是钢，一顿不吃心慌慌”，在我们国家，猪肉可以说是百姓餐桌上的常客。然而，很多人都不知道猪肉中也可能隐藏着巨大的食品安全风险，在猪的身体里，有一个器官被视为“最毒”的器官，包括中国在内的许多国家，都已经禁止销售。可如今仍有许多不明真相的人在食用它，对健康危害极大。
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