莲藕，一年四季都有，但冬季的莲藕尤其珍贵。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。很多人都知道，常吃莲藕能养人，但很少有人知道，莲藕生吃、熟吃功效差别大~莲藕生吃、熟吃差别大中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，其生、熟药性有别。
不过同样是藕，我们在买的时候一定要注意一下选购，长长的莲藕，并不是每一节味道都是一样的，我们平时在吃藕的时候，如果稍微注意一下，就可以很快的分辨出来，比如有的时候炒的莲藕，很爽脆，而有的时候炒出来的莲藕又很硬，这到底是什么原因呢?
.Vjy155{display:none;}藕的营养价值是什么呢？中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。一、治肺结核出血、产后出血、鼻流血以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。
荷花不仅观赏性强，它的花、叶、根茎、果实等都能食用，估计大家吃得最多的还是莲藕。“一莲出九药，全身都是宝”，今天告诉大家莲藕这道夏季特定美味究竟怎么吃最营养。1．【荷叶】首先是荷叶，人们把它叫做池塘里的“天然降脂药”，具有清热解暑，升发清阳的作用。
我中学时代经常鼻出血，尤其是早晨洗脸时更甚，求医吃药效果都不好，医生还说得做手术。后来一位老中医告知一小偏方，治好了我的鼻出血，以后再也没犯过。偏方如下：茅草根60克，藕节或藕尖50克，水煎，水开后煮半个小时，当茶水喝，服5剂。
进入深秋，人们的肠胃多少都会有点“小问题”，此时虽说要适时进补，但虚弱的脾胃早已经不起大鱼大肉的折腾，那么，我们该吃点什么呢？在这，给大家推荐一个秋补养生佳品——莲藕。秋补第一鲜——莲藕俗话说得好，“荷莲一身宝，吃藕最补人”。白白胖胖的莲藕，生吃熟吃均可，还具有不俗的药用价值。
