连日来，福州持续高温，清爽多汁、味道清甜的西瓜广受市民青睐。针对隔夜西瓜能不能吃？吃冰西瓜健康吗？近日，市市场监督管理局发布夏季西瓜健康食用提醒。特殊人群要注意。西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用，控制在200克为宜。
西瓜是夏季人们最爱吃的水果之一，清甜多汁，由于饱腹感低，很容易多吃。中国食品科学技术协会近期发布西瓜消费提示，西瓜的含糖量一般在10%左右，虽然好吃但勿贪多，尤其是特殊人群应少量食用。切开的西瓜存放有讲究，保鲜膜包裹好，常温存放不建议超过2小时，冷藏时间最好不超过12小时。
炎炎夏日，西瓜是解暑利器。可是，那么大个儿，一次吃不完怎么办？很多人会盖一层保鲜膜后放进冰箱，第二天继续吃。然而，即便这样，依然可能会滋生细菌。原因有多种可能，比如切西瓜的刀和案板没有清洁，撕保鲜膜前没洗手或没洗干净，或者存放西瓜的冰箱卫生状况本就不好等，都容易引起细菌滋生。
问：切开的西瓜，能储存多久？最好别超过2天！因为，相比其他水果，西瓜属于比较容易“坏”的一种。首先，普通西瓜个头大，一次很难吃完，本身就比其他水果更容易被剩下。其次，切西瓜的过程，如果切瓜的刀、砧板不干净，很可能将细菌带到西瓜表面。
不少人喜欢把西瓜冰镇一下再吃这样口感上好像会更甜一些这是错觉还是确有其事？西瓜冰一下感觉更甜？江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜创新团队副研究员介绍我们吃到西瓜的甜度主要来源于果糖果糖有两种结构，分别是吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖甜度是呋喃型果糖的三倍。
先说答案：建议用铝箔膜、保鲜膜将切开的西瓜密封冷藏保存。最好在 2 天之内吃完。不过，吃西瓜也有个隐忧：买回家的大西瓜，一次吃不完，放着又担心变质。毕竟，新闻里经常推送什么“小伙吃隔夜西瓜住进 ICU”“只因吃了桌子上的隔夜西瓜，全家肾衰竭”的消息，让人心有余悸。
SUMMER WIND夏日 西瓜 美味夏日限定美味加倍一问到夏天适合吃什么水果，又甜又爽的西瓜是很多人的首选。不过，买回家的大西瓜，一次吃不完，放着又担心变质。切开的西瓜到底能放多久?市消保委现代农业办邀请上海市果品行业协会专家和大家一起聊聊这个话题。西瓜为什么这么容易“坏”？
小满一过，气温渐升，热浪频频袭来。想要安然度过夏天，除了要有空调续命，西瓜是无可取代的度夏神器！在很多人心里，西瓜在夏天的地位甚至远超冰淇淋，那种水果带来的天然甜蜜，以及入口榨汁的口感，简直让人百吃不厌。再加上，谁的童年里没有一颗由奶奶冰在凉水里的大西瓜呢！
进入夏季，西瓜是人们青睐的消暑解渴水果。但是，“一块隔夜西瓜引起肠坏死”“吃隔夜西瓜患上肠胃炎”“隔夜西瓜的细菌数以亿计”等新闻屡见不鲜，隔夜西瓜到底能不能吃呢？来听听昆明市第二人民医院消化内科主治医师李娜怎么说。什么是隔夜西瓜？“只要切开后放置超过10个小时，就算隔夜西瓜。
出门五分钟流汗两小时这时候从冰箱里拿出冰西瓜吃上一口简直“透心凉”有木有！但你有没有想过西瓜虽然解渴又解暑一旦食用不当也会很危险一家三口吃西瓜“中毒”送院广东疾控紧急提醒8月2日广东疾控发布关于吃瓜的提醒一家三口吃西瓜“中毒”怎么回事？
西瓜个大，往往一次吃不完，可隔夜西瓜致人呕吐、腹泻的新闻，也让人困惑，西瓜该如何“安全过夜”?一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的，但如果在切瓜或保存的过程中污染了致病菌，如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等，即便不隔夜也可能会导致食物中毒。
