会做饭的人都知道,做美食是一件非常神奇的事情。做美食的食材大的可以大到猪肉,小的可以小到一包酵母。酵母作为一种能发酵的配料,是很多糕点师离不开的配料。我们生活中经常吃的面包,馒头和油条等食品,制作的时候都离不开酵母。酵母的作用这么多,你会使用酵母吗?
在生活中,我们时常会遇到一些有趣的事情,而我的一个蒸馒头的小经历就让我对家里的酵母粉产生了新的认识。前段时间,我决定尝试自己做蒸馒头,于是拿出了家里存放已久的酵母粉。然而,正当我准备开袋的时候,突然有一种莫名的疑虑涌上心头——这个酵母粉还安全可用吗?
才知道,这才是酵母粉正确使用方法,原来一直都做错了,难怪发面总是失败。做饭的朋友都知道做面食看着简单,但想要好吃却也不容易,好多人做馒头、包子、面包等家常面食时,发酵几个小时,觉得面没有彻底发酵好,总是找不到原因。