文 | 田东江电梯间里见到镜框广告中有一则“蒟蒻果冻”，煞是惊奇。广告没有解释什么是蒟蒻，未知是否卖弄玄虚，只说这东西做成的果冻“爽滑好Q弹，0脂无负担”。好Q弹，轮到我不懂了，但我知道蒟蒻即魔芋，像从前猕猴桃叫苌楚、芋头叫蹲鸱一样，魔芋也有自己文绉绉的名字。
冠以“妖魔鬼怪”的食物魔芋是天南星科魔芋属多年生宿根草本芋薯类植物，可食用的部位是其块状茎。光看这魔芋的分类归属就很有神话色彩。再听听魔芋的别称—鬼芋、妖芋、鬼肉，更是有些魔幻的感觉。关于魔芋名字的由来还真是有些传说。上古时代，炎帝夫妻乘仙鹤游历人间。
经常减肥的人都知道，降低体重的关键就是“管住嘴，迈开腿”，对于很多朋友来说，“饥饿”是常态。事实上，只要我们能够选对食物，即使不“挨饿”，也有可能“越吃越瘦”。“零卡食物”是魔芋魔芋一直以来都被称为是完美的减肥食品，在民间，还有“要想瘦，吃魔芋”的说法。
也许与“喜阴喜湿”生长习性有关，提及魔芋，多数人都会“脸盲”“眼生”。然而，在秦巴山区腹地的竹溪县境内，男女老少皆很熟悉。因为这里的老人，是种魔芋的“老把式”；中年人，是吃魔芋“过来的”；年轻人，则是泡在“芋乐圈”（一种竹溪魔芋即食食品品牌）长大的。
