蛤蜊又称蛤，品种繁多，有花哈，文蛤，西施舌，青蛤，沙蛤，海蛤，毛蛤，冻蛤等诸多品种。蛤蜊肉含丰富的蛋白质，低脂肪，碳水化合物，碘，钙，磷，铁等多种矿物质和多种维生素，还含有降低息请胆固醇的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇。
吃蛤喇，喝啤酒，在盛夏时节可谓是很多泰安市民乐享的一件事情，但是有多少人知道，在蛤喇等贝类海鲜中，有时含有贝类毒素会引起贝类毒素中毒。为此，食品药品监督管理局近期发出食品安全预警，提醒大家注意预防贝类毒素中毒。
“蛤蜊里长得是虫子吗?这样的蛤蜊有法吃吗?”近日，市民张先生在他买的蛤蜊中发现了很多透明的“小虫子”，28日他将拍摄的图片发给记者，想让记者帮忙看看这到底是些啥玩意，对身体有没有害。张先生说，他吃的这些蛤蜊叫做白蛤蜊，生活在莱州湾的水域，与一般的花皮蛤蜊不同，这种蛤蜊更鲜美。
导语：夏天，遇到此肉别手软！一次买10斤存冰箱，随吃随取，特省事！营养好吃不上火“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
夏天到了有很多人喜欢在家叫上一帮人冰啤海鲜大快朵颐边吃边喝的聚聚，说到家常类的海鲜花蛤算是菜单上的常客了，选购花蛤时如何判断花蛤的好坏也是一个经常让广大消费者比较头疼的事，现在就让我们来说一说如何鉴别花蛤吧！
