关于吃这件事，老一辈kol汪曾祺先生的教导我一直深以为然：“一个人的口味嘛，要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝”。那要论口味杂，自从在云南呆过一段时间之后，我觉得它简直就是这句话的样板省份。仔细想想，云南人吃得野，也是有地域优势的。
米线是云南人喜爱的主食，也是游客到云南旅游时必会打卡的当地美食，成为云南本土美食的一张名片。目前，昆明市正围绕米线加工、汤料烹饪、冷鲜杀菌、冷链配送等方面，形成米线生产加工规范和生产标准，健全米线产品和服务标准体系。
在除夕，一桌丰盛的年夜饭不可或缺，它不仅仅是收获的呈现，更是对新一年美好生活的祈愿。为把最具昆明特色的农产品呈现出来，让广大消费者认识到、购买到、感受到、体验到优质绿色农特产品的魅力，我们分别从“硬菜食材”“蔬菜”“饮品”“主食”方面推介“昆明味道”，希望能为年夜饭增香添色。
近日，热搜话题“国家制定的云南人减肥食谱”与“春天花会开，云南吃花自在”的季节限定狂欢相遇，引发云南网友热烈讨论。作为人人均是“吃货”的云南人，大家纷纷分享自己的生活智慧，巧妙地将“管住嘴”的科学指南与“吃百花”的千年传统相结合。
一、餐前果碟和茶水云南谚云“开场锣鼓暖胃的茶”（家人团圆，围坐堂屋，吃水果、点心，喝茶水，聊家常，其乐融融），年饭开场。果碟类：什锦南糖、冬瓜蜜饯（水晶、琥珀）、昭通绿豆糕、通海豆末糖、芙蓉糕、桃片、瓜子、花生、核桃、板栗等。
