长糯米的口感是偏硬一些的，而且比较容易反生，也就是说如果我们用长糯米来包粽子，那么粽子就不容易煮熟或者是粽子放凉了之后还容易反生，而圆糯米就不会出现这样的问题，所以我们在包粽子的时候要选择圆糯米，那么包出来的粽子口感吃起来就会更软糯，哪怕是放凉了粽子依然是软的，不会特别硬，在包之前也要提前把圆糯米，放进水里浸泡1~2个小时再开始包，那么糯米当中吸饱了水分，在煮的过程当中，糯米就会会比较容易煮软，也更容易煮烂，那么就可以起到缩短煮粽子的时间。
导读：离端午节越来越近了，每天出门走一圈时，总是能闻到粽香味，认识的人看到我在外面散步，还请我去他家尝一两个，点评一下他包的粽子，可别说，我们当地有2户人家包的粽子是村里面公认最好吃的，每年端午节前夕，他家一天到晚都忙着包各种粽子，而年纪大了，干不动了，最近几年也把包粽子和煮粽子
