葱香腰花、凉拌牛肚、酸辣鸡胗孜然鸡心、爆炒猪肝……这些“重口味”你喜欢吃吗?内脏类的菜肴在好吃的同时往往被很多人认为不健康:里面全是有毒的代谢物脂肪、胆固醇和嘌呤高……事实真是如此吗?动物内脏小科普动物内脏是毒素聚集地吗?不是!
提起动物内脏,人们对它又爱又恨!爱,是因为好吃!北京卤煮、羊杂汤、牛杂汤、熘肥肠、鹅肝酱……这些美食,总是让人垂涎欲滴。恨,是因为忌惮!这些美味的动物内脏不是高胆固醇就是高嘌呤,让高血脂、高尿酸人群望而却步。当然,还有人嫌内脏不干净、有异味。
自然界中有非常多顶级的捕食者,比如狮子和老虎。在狮群中,往往是成年的雌狮在外捕猎,然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿下,过不了太久,风卷残云,猎物就被搜刮得干干净净,连骨头都不剩多少了。狮子在咬死猎物之后,基本上就是直接上嘴,开咬开吃了。
很多人对动物内脏情有独钟,喜欢它的美味,然而,还有很多的人是拒绝的,认为它含有高胆固醇、高脂肪。根据《中国食物成分表 2002》的数据, 每 100g 猪肝的胆固醇含量是 288mg,是含胆固醇非常高的动物内脏之一,和 50g 鸡蛋相当。
动物内脏,你是好还是坏?文/营养师邱欣晔(图片源自网络) 提到动物的内脏,不少人眼前立刻显现出血淋淋的场景,觉得没有食欲,但是中国自古就是一个吃文化盛行的地方,那动物内脏到底能不能吃呢?吃了之后好还是不好呢?一、内脏有毒,吃要慎重 河豚鱼营养丰富,味道鲜美,有长江第一鲜之称。
提起类器官,大家的第一反应也许是这样的:在培养皿中,一个小小的器官悄然生长着…在脑类器官领域做出了卓越贡献的Juergen A. Knoblich——奥地利科学院分子生物技术研究所科学主任,曾这样描述类器官:“如果把器官比作一辆正确组装的汽车,那么类器官就像一辆发动机在车顶、变速器在行李箱里、排气管朝前以及轮胎朝上的汽车。
熬夜、少运动、不注意饮食等坏习惯都有可能引发各种疾病,导致身体各个器官“生病”。想摆脱这些疾病,养好身体各器官,减少疾病的干扰,人自然就变得健康了。“萝卜青菜各有所爱”,每个人都有自己喜欢吃的食物,身体各器官也不例外。从饮食上加强对身体各器官的保护,才能增强它们的“生命动力”!01 心脏最容易受伤。“心者,五脏六腑之大主,精神所舍也。”心脏,维系着身体血液的运转,在人体中犹如“大哥大”的角色。不过,这个“大哥大”也有脆弱的一面。高盐、高糖、高反式脂肪酸的食物都会“伤心”,出现胸闷、胸痛、气短、下肢浮肿等症状。