葱香腰花、凉拌牛肚、酸辣鸡胗孜然鸡心、爆炒猪肝……这些“重口味”你喜欢吃吗？内脏类的菜肴在好吃的同时往往被很多人认为不健康：里面全是有毒的代谢物脂肪、胆固醇和嘌呤高……事实真是如此吗？动物内脏小科普动物内脏是毒素聚集地吗?不是！
提起动物内脏，人们对它又爱又恨！爱，是因为好吃！北京卤煮、羊杂汤、牛杂汤、熘肥肠、鹅肝酱……这些美食，总是让人垂涎欲滴。恨，是因为忌惮！这些美味的动物内脏不是高胆固醇就是高嘌呤，让高血脂、高尿酸人群望而却步。当然，还有人嫌内脏不干净、有异味。
自然界中有非常多顶级的捕食者，比如狮子和老虎。在狮群中，往往是成年的雌狮在外捕猎，然后将猎物分享给整个家族。一旦猎物被拿下，过不了太久，风卷残云，猎物就被搜刮得干干净净，连骨头都不剩多少了。狮子在咬死猎物之后，基本上就是直接上嘴，开咬开吃了。
很多人对动物内脏情有独钟，喜欢它的美味，然而，还有很多的人是拒绝的，认为它含有高胆固醇、高脂肪。根据《中国食物成分表 2002》的数据， 每 100g 猪肝的胆固醇含量是 288mg，是含胆固醇非常高的动物内脏之一，和 50g 鸡蛋相当。
动物内脏，你是好还是坏？文/营养师邱欣晔（图片源自网络） 提到动物的内脏，不少人眼前立刻显现出血淋淋的场景，觉得没有食欲，但是中国自古就是一个吃文化盛行的地方，那动物内脏到底能不能吃呢？吃了之后好还是不好呢？一、内脏有毒，吃要慎重 河豚鱼营养丰富，味道鲜美，有长江第一鲜之称。
提起类器官，大家的第一反应也许是这样的:在培养皿中，一个小小的器官悄然生长着…在脑类器官领域做出了卓越贡献的Juergen A. Knoblich——奥地利科学院分子生物技术研究所科学主任，曾这样描述类器官:“如果把器官比作一辆正确组装的汽车，那么类器官就像一辆发动机在车顶、变速器在行李箱里、排气管朝前以及轮胎朝上的汽车。
熬夜、少运动、不注意饮食等坏习惯都有可能引发各种疾病，导致身体各个器官“生病”。想摆脱这些疾病，养好身体各器官，减少疾病的干扰，人自然就变得健康了。“萝卜青菜各有所爱”，每个人都有自己喜欢吃的食物，身体各器官也不例外。从饮食上加强对身体各器官的保护，才能增强它们的“生命动力”!01 心脏最容易受伤。“心者，五脏六腑之大主，精神所舍也。”心脏，维系着身体血液的运转，在人体中犹如“大哥大”的角色。不过，这个“大哥大”也有脆弱的一面。高盐、高糖、高反式脂肪酸的食物都会“伤心”，出现胸闷、胸痛、气短、下肢浮肿等症状。
