早上收拾完准备出去买点猪肉包点饺子吃时被家里老人叫住,说买猪肉的10点后去买,俗话说“早不买猪肉,晚不买豆腐”,我一头郁闷,这是什么道理,心想不是越早买猪肉不是越新鲜吗?然后听老人细讲后才明白原来其中有这些道理。
老百姓的日常生活离不开衣食住行,“吃”非常重要,俗话说“民以食为天”,我们每天都要去买菜买肉,做各种自己喜欢吃的食品。俗语“早不买猪肉,晚不买豆腐”,就告诫人们什么时候买肉最新鲜,什么时候买菜不容易变质。
豆腐塑造性也很强,适合多种烹调方式,煎、炒、炖、煮、烧、炸,无论怎样烹调都好吃,深受大家喜欢。所以夏天买豆腐时要特别注意,有句老话是“早不买猪肉,晚不买豆腐”,意思早上商贩会优先卖前一天没卖完的猪肉,所以建议“早不买猪肉”,而豆腐都是现做现卖的,越早买越新鲜,所以叫“晚不买豆腐”。
所以基本上每天我都会到菜市场转一转,也许是喜欢制作美食的原因,我认为菜市场里是最有烟火气息的地方,它不像超市里所有食材摆放整齐,明码标价,在这里人与人之间是有交流互动的,有询价的,有砍价的,还有的不知道在说着什么,总之人们都聊的热火朝天。