原本喜欢吃虾的她,在看到网上文章称养殖虾是激素和抗生素喂大的后,就很少买虾吃了。放假后,女儿采购了些食材回到了家,其中就有赵阿姨喜欢吃的虾,担心虾不安全的她,尽管女儿告诉她这都是从正规超市买的好虾,也才只吃了一两个。
这虾,我们还能安心享用吗?其实说到虾,市面上我们见到的,大多都是养殖的,市场占比超过80%。2023年我国农业部曾统计,当年水产品总产量7100万吨,而养殖类占到5812万吨,类别涵盖鱼虾蟹、贝壳、藻等各种水产品,占比达到82%。
点亮星标,不错过每一次推送本文作者:阮光锋,科信食品与健康信息交流中心副主任审核专家:张宇,中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家库成员网上经常有人说,“千万别吃养殖虾。为了虾不生病,养殖虾常常要用大量的抗生素、激素等”。真的是这样吗?
流“养殖虾无法将有害物质代谢出去,所以不能吃”网上经常有人说,千万别吃养殖虾。为了不生病,养殖虾常常要用大量的抗生素、激素等等。而虾没有肝脏,这些药物根本无法排出,只能留在体内自身吸收掉,也就是留在虾肉里面。言流言分析其实,正规养殖的虾体内兽药通常含量都很低,是可以保证安全的。
你见过基围虾,牛蛙是如何养殖的吗,今天咱们来认识下,高密度培育的水产品到底能不能吃?正常过水有这种现象算正常,但像阿姨这种溢出程度算少见,看着实在没食欲,所以怀疑是不是药真的打多了,为了身体着想 面对这份虾只能让它葬身垃圾桶了!
(独家专访:全国海水水产养殖学科首席科学传播专家柳学周,感谢中国水产学会对本次访谈的支持)对于水产养殖,网上流行很多谣言,有的说水产养殖过程中都会投放激素和抗生素等药物,人吃了对身体不好;还有的说近几年海上事故、污水排放等造成海水污染,海水养殖的海鲜许多市民感到不放心所以不敢吃,
现在吃海鲜也已经变得越来越普遍了,特别是对于南方人来说,吃海鲜更是情有独钟。而在众多的海鲜食材中,我相信大多数人最爱吃的就是“虾”,因为虾不仅吃起来口感滑嫩、味道鲜美,而且营养价值很高,虾肉的蛋白质含量极为丰富。
从大年三十的除夕夜吃到大年初三,爸妈吃的也有些腻了,于是早早出门去超市买菜,他们原本的计划是去超市购买一些基围虾,回来让我给他们做油焖大虾和白灼虾,虽然出门比较早,但超市里买菜的老年人依旧比较多,池子里的基围虾已被来的较早的大爷大妈们挑选完了,剩下的都是一些不怎么鲜活的基围虾,爸妈看不上,在超市里转悠了一会,就去了菜市场。