制作糖水或者甜品少不了的一个调料就是冰糖，在两广地区，每到夏日一些玉米糖水或者是绿豆海带汤，都特别的受欢迎，除了制作方法不太一样之外，还有的一个关键窍门就是选择的冰糖也不一样，所以制作出来的糖水或者甜品，总是别有一番风味，不论是老年人还是小朋友，都特别爱喝。
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说起冰糖，是我们生活中常见的食材，是由白砂糖煎炼而成的结晶块，平常煮粥、炖雪梨的时候，适当的放一些冰糖，可以有效提升品味，丰富口感，除此之外，冰糖中还含有大量的营养物质，有补中益气，和胃润肺的养生功效，非常受到人们的欢迎，一般都是家庭常备。
