近期我会拟组织制定《预制菜-内蒙风味牛肉干》团体标准，现将立项说明如下：一、目的﹑意义或必要性预制菜是指以农、畜、禽、水等产品为主要原料，配以辅料经洗切、配制等预加工处理而成的成品或半成品菜，消费者购买后只需要简单烹调或直接开封即可食用。
牛肉干是比较健康的一款零食，也是大家喜爱的零食。凭借它劲道醇香的味道，成为大家零食清单上不能缺少的一款零食，闻起来就有一种香香的感觉。牛肉干最早的时候是在草原盛行，他们以畜牧为生，在那里非常缺少蔬菜，吃的就是自己养的牛羊肉，靠这些来抵挡寒冬。
央视网消息：牛肉干是内蒙古的特色草原美食之一，源于蒙古铁骑的战粮，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙古牛肉干选用新鲜的黄牛肉，剔除筋膜后片刀为大长条，再加入调料腌制，而后进行风干、油炸。其含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不易变质。
2016年7月8日，新巴尔虎右旗阿日哈沙特口岸首次进口一批蒙古国牛肉干，此次进口牛肉干共计500千克，货值4000美元。据进口商介绍此次进口蒙古牛肉干属于试探性进口，未来视销售情况，将可能加大对其进口力度。
