半岛全媒体记者 吴璟9月5日，开海第五天，青岛李村大集的水产区显得格外忙碌。记者在现场走访了解到，今年海产价格与往年同期相比并不算高，吸引了不少市民前来选购。单只重量在一斤以上的梭子蟹被成筐订购。一条14斤重的“鬼头刀”在市场内格外惹眼，这条鱼一早就被顾客订走了。
3月13日，一批14吨的冻鬼头刀鱼在东山海关的监管下，顺利出口多米尼加，这也是漳州地区该鱼种首次出口拉美国家。据了解，鬼头刀鱼学名鲯鳅，因鱼体呈现银蓝色至黄绿色的渐变光泽，能反射光线形成彩虹般的光影效果，被誉为“海洋最美鱼类”。
一个是活跃在南海海面的特殊掠食者，振翅一呼下一条条优美的弧线使它成为这片神秘海洋中特殊的风景线。一个是隐蔽在阴凉海水中的“水下狐狸”，凶煞的相貌下有着一颗调皮的心，“装死”“兴风作浪”都是它的拿手好戏。五月，国境之南的恩赐——飞鱼、鬼头刀。垦丁非比寻常的海味来了！
今天一种叫“鬼头刀”的鱼冲上了同城热搜很多人都没见过这种鱼长什么样子别看名字这么恐怖其实人家还挺好看的（图片来源：Masa Ushioda）（图片来源：J Thomas Murray）根据百度百科记录，鲯鳅，是鲯鳅科鲯鳅属的一种大洋性鱼类，体较大体延长侧扁，前部高大，向后渐变细，
鬼头刀，刀体沉重，刀身宽，刀背略弯，刀尖突出，刀柄弯曲，刀柄处雕有鬼头，相当锋利，斩金切玉。刀背有一圆口，造形特属，多于刀身上刻有专有的造形物。鬼头刀袤方，背厚面阔，分量笨重，宜于劈砍，所以最合于杀头。金庸笔下也提到了此刀，此刀属于冷兵器。
而砍头是一项技术活，生手或外行根本不能顺利地把人头砍下来，人的脖子虽然较细，但其中有脊椎骨，普通的犯人在受刑时会害怕，脖子会缩起来，脖子上的脊椎骨会挤在一团，因此找准脊椎上的关节点就会很难，通常都会给犯人喝上一大碗酒，让他壮胆，不用害怕，这样会好砍一些，对于犯人孔武有力之辈或身怀绝技之人，要砍掉他们的头更不容易，所以砍头对于技艺的要求很高。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。
明朝万历年间，有一个刽子手名叫武广，此人相貌粗犷，不怒自威，以至于到了适婚年龄也没有一个姑娘愿意嫁给他。武广心想这样下去可不行，武家岂不是要在自己手里断后，于是他辞去刽子手的生计，回到家乡准备另谋生路。
