店员正在使用炒菜机 图片由受访者提供深圳福田区新洲村是当地著名的城中村,临近繁华的福田CBD,人口密集,有8成商户从事餐饮业,被誉为“24小时不熄火”的城市厨房。然而这里有家快餐店,生意红火却没有厨师。这是为什么呢?
略带悲伤的名字,配合上今年的环境,一个自卑且谦逊的老板形象呼之欲出。老板也与顾客积极互动——“人到中年创业失败过3次,曾一天被老婆骂5次,家里的猫也不喜欢我,但还是鼓起勇气再开店做家乡螺狮粉,几次创业我都比较没有信心…
快餐店顾名思义,以快餐为主,而出餐速度是关键,目前快餐店多以连锁店的形式出现在我们的面前,而这些快餐店是如何提高出餐效率的,在这里就不得不提到一款炒菜利器,自动炒菜机,那么这款自动炒菜机是如何助力快餐店实现迅速出菜的呢?
央广网北京4月28日消息(记者赵巍)据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道,去餐馆吃饭,不少消费者体验过AI语音点餐、AI机器人送餐,但是“AI大厨”炒的菜,你尝过吗?在中国人的厨房哲学里,“现炒”不仅是一种烹饪方式,更是文化的传承。
8年前,我从西安某国企提前退休之后,带着我的老伴来到广州投奔儿子,因为人生地不熟,整天在家又闲得慌,平时又喜欢在我家厨房里瞎折腾,也是从那个时候开始,我在广州开了一间小面馆,从当初对餐饮什么都不懂的外行,到今天也只是一知半解,算是从实践中总结了一些经验并且得到了收益,起码养活了我和家人。
#精品长文创作季#盖码饭,有望成为湖南走出的又一网红品类?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫;编辑:王秀清。最近,北京一家主打长沙盖码饭的餐饮小店火了。由于强调‘不做预制菜、全靠猛火现炒’,这家店很快成了周边打工人的热门外食选择地。
9月24日,在第四届中国餐饮品牌节上,乡村基的创始人李红表示,乡村基一直坚持现炒现做。然而,随着餐饮界的内卷,从存量到缩量的过程,面对预制菜的质疑,乡村基在今年关闭了位于重庆的中央工厂,主动放弃了中央厨房。
新重庆-重庆日报 首席记者 周尤可以用一个热喷喷的奥尔良鸡腿饭团当早饭,是“90 后”上班族李靓早起上班的最大动力。“我是早起困难户,根本没时间自己做早饭。幸好楼下罗森便利店有寿司饭团,吃个热火的,一天都元气满满。
“拒绝预制菜,猛火现炒......”“人均三十五,吃的很舒服......”最近,位于樊城区星火路、风华路的几家餐饮店火了。由于强调“不做预制菜、猛火现炒、食材新鲜、价格亲民”等特点,这类餐饮店很快成为周边打工人及美食爱好者的外食选择地。