中医认为,人体阳气可温煦五脏六腑、四肢躯体,维持人体的防御、气化、固摄等功能。如果阳气亏虚,五脏六腑功能会慢慢衰退,各种大小杂病随之而来,寿命也会随之缩短。而冬季属阴,本就阴气盛阳气衰,人体亦是如此。再加上冬季寒邪肆虐,易耗散人体阳气,故而冬季养护阳气至关重要。
说起面食,必然首先想到北方,因为南稻北面,北方的面食文化可谓是非常的丰富。就如我们今天要说的内蒙古,据统计拥有约7570公里不同时期的长城,黄河从这里流经743公里,亦是中华文明的发祥地之一,草原文明和农耕文明多次交汇融合,形成了闻名遐迩的红山文化、大窑文化、河套文化、多民族文化、游牧文化、商贸文化、饮食文化等等,曾经在此活动的部族有戎狄、匈奴、鲜卑、突厥、契丹、女真、党项、蒙古等,由夏朝至清朝无间断的更迭,各民族文化融合繁衍,为现在的内蒙古留下了丰富的历史瑰宝。
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