随着端午节临近各大超市也是使出浑身解数，早早地上架各类粽子，开启了粽子大战，但超市售卖的粽子虽然很受欢迎，价格上也不贵，而且食用方便热一热就能吃，但口味上就一般了，远比不上自己亲手包制的好吃，而且还经济实惠，吃着也放心。
前段时间常常念叨着端午节，现在眼看还有几天就到了，一些朋友正在抓紧时间，提前准备材料，要着手包粽子，虽然外面有卖现成的，而且非常方便，热一下就行了，但大多数人更喜欢自己包，做过的人都觉得亲手包的比买的好吃。
“马上要到端午节了，我想北方的同学应该对黄米粽子不陌生吧？黄米也叫黄黏米、大黄米，非常有粘性。在北方，大黄米做粽子是很寻常的事情。除了血糖指数低，大黄米的营养价值高于糯米，与小米相当。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。
导读:记得小时候零食特别匮乏，平常吃得最多的零食就是路边的野果和家里种的黄豆、蚕豆，所以小时候，很多人肯定和我一样，特别期盼大型节日的到来，因为在此时，才能吃到平时没有的食物，比如每年的农历初五端午节，就是我们最期盼的时候，因为此时家家户户都会去河边摘芦苇叶包粽子，而将粽子煮熟后，轻轻的剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，吃上一口，真的是又软又糯又香，好吃极了。
黍米，又称作大黄米，糜子米，黄糯米，东北的粘豆包就是用黍米面做的，黍米含有丰富的蛋白质，含量高出粳米1倍，所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦，近似玉米，主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用，还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。
