用它来焖炖焗食物，受热均匀，不管是炖肉还是炖鸡，容易烂，口感好，因为密封性好，所以几乎不损水，可以做到无水焗，保留食材的原汁原味，保温性好，一餐饭吃下来，锅还是温温热的，耐高温，可以用于烤箱烤面包，也可以直接进冰箱，因为珐琅锅本质是金属材质，所以微波炉是不能用的，除此之外，电陶炉、电磁炉、燃气灶等等都通用。
回家吃饭，应该是最自然不过的事情，但对于现代人来说，如今却很奢侈，早晨一个面包，中午一份外卖，晚上下班了约上几个好友去火锅店热闹热闹，十天半个月没在家中生火是常有的事，久而久之，家里的锅碗瓢盆都生锈了。
首先我们先了解搪瓷，搪瓷一词英文为Enamel，容易和有机的Pait Enamel混淆，故有时英语、美语分别以Vitreous Enamel、Porcelain、Enam-el或Ferror Enamel称之。中国人习惯称为珐琅、搪瓷、洋瓷、浇搪，而南洋有些人称之为烧青。
如果可以穿越，我一定要回去阻止当时付款的我；如果再有机会，我还是会再人肉背一套回来但没有如果，因为C'est La Vie出行前，给母亲大人交底：这次德国出差，乡下培训5天，没时间购物。锅，还是有机会德亚直邮吧。
老话说得好:“人生在世，吃喝二字”，虽然我并不是百分百赞同这句话，但吃喝确实是人生中相当重要的事情，进入社会这几年来，也就它们可以抚慰一下疲惫的心，尤其是当我们烹饪的时候，将不同的食材做成一锅可口的佳肴是一件相当有成就感的事情，总的来说，不管是一个人还是一家人生活，吃喝方面总要有一些仪式感才好。
厨房炖肉好帮手：IKEA 宜家 西尼尔 珐琅铸铁锅每一个做饭的家庭都需要一口铸铁锅，铸铁锅导热和受热均匀，保温性好。既可以上明火，又可以进烤箱。对Staub蓝色黑珐琅锅早就长草，无奈价格太美实在承受不起，纠结了好几天最后理智地选择了性价比比较高的宜家西尼尔珐琅铸铁锅。
