猪肉是我们日常生活中经常吃到的肉类之一，由于肉质细腻，口味鲜美，价格适中，因此深受大家的喜爱。每一次去菜市场买猪肉的时候，家里的长辈总会叮嘱我，买猪肉的时候要注意挑选，要买公猪肉，千万不要买母猪肉，一直不明白其中的原因，直到有一次跟一位肉贩子闲聊的时候才明白了其中的缘由，原来猪肉里边也是有着大学问的，这些知识可是上学学不到的，真是应了那句老话，活到老学到老!
猪在人们心中即是好吃懒做又是憨厚老实的形象，可见人们对猪的态度也是又爱又憎，爱的是猪可口香美的肉，憎的是猪给人感觉很脏臭，我们先聊一下公猪和母猪的区别，公猪的体型大四肢强健，比母猪大将近一倍，毛发粗硬看起来很糙，公猪生长比较旺盛，生长速度也比母快，作为一个吃货，插入一段吃货的认知:“从口感和肉质上也能区分母猪与公猪，公猪的口感比较有嚼劲好吃，母猪的口感比较软而柴，母猪皮很厚，毛孔很大，颜色也很暗，而公猪的皮是白色的，每一个都是光滑的”
