很多人眼里的农村人就是勤劳能干，能吃苦，但是很多人去了农村以后，就会觉得是不是自己的认知出了问题，因为在农村很多人家里做饭的厨房总是看起来黑黑的，锅底黑，菜板看着也不是很干净，锅碗瓢盆也是摆放的不整齐。
回乡村过年到现在，我家一直使用柴火灶炒菜，主要原因有3个:一是柴火炒的菜的确比液化气香很多，二是烧柴火感觉整个厨房暖烘烘的而且炒的菜比气炒的菜要保温凉得慢些，三是最重点啦烧柴火可以有红通通的柴炭暖身子，烧完的木棒成了红通通的炭用一个火盆子装着整个一下午烤火是非常舒服的，虽然如今取暖设备太多比如空调、地暖砖丶插电烤炉等等，作为六十年代末出生的我还是很喜欢柴火炭取暖，记忆中，小时候的冬天也是烧柴火做饭炒菜，大人们在炒菜做饭，作为小孩的我就会坐在灶口烧火，然后还会拿几个红薯或芋头埋在灶中的红灰中，等吃完饭再从灶中扒出红薯或芋头吃，那个香那个美味至今记忆犹新，是冬天里小孩子不可或缺的美食尽管吃得嘴巴周围黑黑的。
这几年，在农村建房如雨后春笋般涌现，这是生活改善、提升生活品质的象征。不知道你有没有发现，好多⼈家⾥，厨房都是单独建在外⾯的，反正就是不能跟客厅放在一起。 这是为什么？你别不信，原来厨房单独建在外⾯，还有这么多好处！1、隔离油烟与气味中国人的烹饪模式喜欢油大火大，猛火爆炒。
一栋宅子，从远处看最先吸引人的地方，是它的外观与造型，而站在眼前，最直观最显眼的，就是大门了。而来到室内，厨房则是重中之重，要不然为啥会有“穷看厅堂、富看厨房”的说法。门决定了一个家的装修档次，呈现出主人的风格与品位。而厨房更多地会向人们展示细节方面，也就更具有真实性。
厨房在一栋房子里，承担着很重要的角色，家人每天的餐饮伙食，全都在这里完成，如果说客厅是房子的门面担当的话，那厨房，就是最重要的后台支柱，但是对于厨房设计上面，差异也是很明显的，该如何对厨房进行设计，才能最大化的保证居室生活的便利性呢？
如果你要我找出一个南北通用，不受限制的建房习俗，还真有，那就是：厨房外建。有院子的家庭，会在角落里单独建个厨房，通过连廊进出。没院子的家庭，也会特意在侧边建造独立厨房，通过侧门进出。不管怎么说，反正厨房都是在室外，不在室内。
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清晨的雾气还未散尽，苇沙河村养老大院的厨房已飘出阵阵米香。驻村第一书记范树平正和三名西部计划志愿者清点食材：“今天的排骨炖豆角炖久一些，米饭也多焖10分钟，大爷大娘们吃不了太硬的。”自4月9日养老大院运营以来，这样的场景每周三都会在苇沙河村上演。
