紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，对风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等有很好的功效。紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高矿质元素等特点，此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、磷脂等。注意：食用紫苏叶的时候，不宜一次食用过多。以及不建议婴幼儿食用。
凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口，茄子可以蒸熟也可以油炸后再凉拌口味都非常好吃。（点击视频观看更详细）油炸食品因口感较好被不少人所喜爱，包括常见的炸鸡块等经常被摆上餐桌。可油炸食品虽说好吃但吃久了很容易导致高血压、脂肪肝之类的疾病。
