“荆楚食普，食话食说”，为守护群众舌尖上的安全，湖北省市场监督管理局联合荆楚网共同策划品牌服务活动“你点鄂检”，并同步推出系列科普节目“荆楚食普”，通过普及食品安全知识，提高大众食品安全意识。今日推出第四期视频节目：包子很PAO，是因为加了铝？
矾是一种含铝添加剂，在传统食品中曾作为一种膨松剂或增白剂使用。明矾本身含有铝元素，长期大量摄入可能对身体造成负面影响，尤其是对骨骼和神经系统的健康。不过，目前我国已经明令禁止在制作包子时使用硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。
#面包王子说：未来整个烘焙行业会经历一场清洁标签化的风潮，更少的添加剂才可以赢得消费者更大的信赖。现在消费者已经学会了看配料表，推动着我们要不断的进行优化。保鲜科技的方向已经朝包装领域发展，比如牛奶和果汁已经可以做到零添加，因为他们的利乐包装的科技含量非常的高。
看似平常的早餐，也可能暗藏着健康杀手。传统的包子，竟然被指是癌症诱因？伤肝、伤肾还伤脑！这到底是怎么回事？你在早餐店吃到的又白又软的包子，竟然可能是“铝包子”，更关键的是，常吃这种铝包子，对身体的危害要远远超出你的想象。早餐店的包子含铝的面食有哪些危害？
本文转自【央视网】；央视网消息：食品添加剂并非“洪水猛兽”，关键在于“用对量、把准度”。我们应正确认识食品添加剂，不必闻之色变。食品添加剂：可防腐保鲜增加口味食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
俗话说：民以食为天，食以安为先。合法、合规地使用食品添加剂丰富了我们的味蕾，但一旦失去了法律法规的限制，它们就会瞬间变成“科技与狠活”。近日，花溪公安就成功破获了一起在包子中违规使用食品添加剂的案件，守护群众舌尖上的安全。
