炎炎夏日，西瓜是解暑利器。可是，那么大个儿，一次吃不完怎么办？很多人会盖一层保鲜膜后放进冰箱，第二天继续吃。然而，即便这样，依然可能会滋生细菌。原因有多种可能，比如切西瓜的刀和案板没有清洁，撕保鲜膜前没洗手或没洗干净，或者存放西瓜的冰箱卫生状况本就不好等，都容易引起细菌滋生。
夏天最爱的水果就是西瓜了，甜甜一口，解渴又甜蜜。但是一个大西瓜一顿又吃不完，大部分人的做法都是裹上一层保鲜膜，放进冰箱下回继续吃。本来开开心心吃瓜，可是总会看到各种吓人的新闻说西瓜不能裹保鲜膜。说什么“西瓜裹保鲜膜放冰箱，会中毒！”“保鲜膜不透气，细菌繁殖更快，会导致肠坏死！
炎热的夏季，吃几块西瓜不仅凉爽，而且解渴，备受市民欢迎。那么，切开的西瓜应该如何保存呢?将切开的西瓜覆上保鲜膜放在常温下，最多可以放3—4小时，之后，西瓜就会慢慢滋生细菌，开始变质，含糖量降低，失去新鲜感。
相信随便打开一家人的冰箱，我们差不多可以看到相同的配置:切开了一天还没吃完的西瓜，放了两三天的剩菜剩饭，上周买的绿叶子菜和喝了一半的红酒，各类包子花卷馒头，鸡蛋盐蛋皮蛋，各种开了一个星期到半年不等的果酱、辣酱、豆瓣酱，以及冻了以年为单位计算的鸡、鸭、冻肉、腊肉…
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端记者 虞晔小满一过，气温渐升，作为消暑生津的夏日水果，西瓜进入消费旺季。可买回家的大西瓜，一次吃不完，放着又担心变质。去年夏天就发生多起吃了隔夜西瓜导致肠胃疾病的案例。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 魏冯8月10日，进入三伏尾声。天气仍然炎热，很多人的冰箱里可能有这些东西——没吃完的西瓜、放了两三天的剩菜剩饭、各种开封的果酱、辣酱、豆瓣酱，以及冻了很久的鸡、鸭、腊肉……哪些食物可以放冰箱？怎样保存才科学？
