现在竹林里的笋开始冒尖了，城里人看到容易兴奋，当成不要钱的野菜，掰下一大堆，想着带回家慢慢吃。竹根上的芽，不断在生长，冬天在土里，你们看不见而已，味道也嫩，确实是道好菜，摘的时候一般是在12月初到2月底，所以被称作冬笋，冬笋吃了也没大关系，竹根也就竹鞭，发芽时一长一串，摘了问题不大，大部分的冬笋长不大的，长不成竹子。
岳母曾在四明山深处的一个小山村教书，这里群山环抱，竹海绵绵。上世纪八十年代分山到户，分得一块小小的毛竹山地。岳母退休后，山地交由一个农户照料，除草、施肥，挖来的笋也全部归他。四月的江南，一声春雷几场春雨后，苍翠竹林中，沉寂在地下许久的笋便开始萌发，一株株奋力破土而出。
我常把人的力气，看得跟雨后春笋一样，它们都不需计成本，用完又会蹭蹭长出来。林邑丘陵人，熟谙获笋过程，简单得像“掐”了一下指尖，只用提起一只手，小笋“扯”或“拔”，大笋“挖”或“抠”。获笋，于我这只水乡旱鸭子而言，需要使出一双手，费劲儿“掰”。
春笋已露尖尖角，挖笋吃笋正当时。3月13日，在金东区曹宅镇潘村山上，许多家长带着孩子挖春笋，体验乡村田园的乐趣。一村民说，眼下山区里已经有少量的春笋出土，很多城市家庭将会纷至沓来，踏青、挖笋成了不少城市居民春游的热门项目。
作者：谢克强（湖北省作协原副主席）迎春花又一场风雪，弥漫起大片大片的寒意。我就站在冬的这边，踮起脚，朝天的尽头远远地望去；不经意间，只见窗外几束淡黄淡黄的花束，在枝头黄灿灿恣意地摇曳……在我的眺望里，这哪里是一束束绽放的花啊，分明是一束束诱人抢眼的诗！
春天，正是吃笋的好时候。中国人吃笋历史很长，《诗经》中就有“其蔌维何，维笋及蒲”之句，说的是以嫩笋嫩蒲下酒的故事。白居易、苏东坡爱吃春笋唐朝诗人白居易爱吃春笋，至于怎么吃，他颇有心得：将笋放到蒸米的锅中与米饭一起蒸熟，让春笋的清香与米饭融为一体。
杨 青清晨，阳光穿透密林，光柱立在草木上。两山之间有条激流，乡民们唤作苦蒿沟，水清澈见底，朝下游奔去，咆哮中藏着寒意。四川省荥经县荥河镇和平村，地处四川盆地到青藏高原的过渡地带。这片褶皱里群山莽莽，松树、桦树、枫树等遍布其间。不等我从容准备，友人小高就催促起来。
进入四川省宜宾市长宁县，浩渺的翠竹之海尽数展开，竹子或散生、或丛生，簇拥起层层绿浪，竹竿高耸，直冲霄汉。眼下，正值竹荪生长季，刚下过雨的清晨，长宁县双河镇宝联村的村民关成香挎起竹篮，上山寻找野生竹荪，这种被称为“菌种皇后”的美味食材，一斤可卖近500元，引来村民纷纷上山“寻宝”。
吃笋，是南方人日常生活里绝对不能少的一个环节。相比较冬笋来说，春笋的涩感没有那么强烈，吃上去的口感更滑爽，不管是用来炒菜还是炖汤，都十分合适，再加上它本身含有的纤维素含量也高，对于排泄不畅的人来说，适当地在此时吃些春笋、多加些运动，就能收获一个更畅快的春日。
67道路：梦 见两条道路，梦中强调两条道路的梦大多和选择有关。如果在做梦前的白天你正面临选择，你更可以确信你梦中的两条道路正代表着这两种选择。有个梦者 在求职的时候，正在两个公司之间选择，犹豫不决。晚上他梦见：“我和另一个人一起走进一条小巷，前边有二条路，一条向左，一条向右。
谷雨时节，乌蒙山区细雨如丝，浸润着云南省大关县连绵的筇竹林。漫山遍野间，成千上万的村民穿梭其中，采摘鲜嫩的筇竹笋，欢声笑语回荡在林间，绘就一幅产业兴旺的丰收图景。曾经濒危的筇竹，在大关县走出了一条生态与经济双赢的绿色发展之路。细沙村郁郁葱葱的筇竹林。
