我们都知道,蛋白质是人体所必需的营养物质,经常吃一些高蛋白的食物,可以强筋健骨、提升免疫力,尤其对儿童的生长发育大有好处。高蛋白的食物,非常多,比豆类、肉类、蛋类、乳制品、海鲜类,在这些食物中,有一种食物特别特别受欢迎,它就是大虾。
学会这3招,虾肉又鲜又嫩还没腥味。随着人们生活水平的不断提高,老百姓餐桌上的美食也越来越多了,各种海鲜美食成了餐桌上的常客,大虾是一种非常鲜美的食材,不仅营养价值丰富,蛋白质含量很高,而且肉质鲜嫩,口感吃起来相当的鲜美,相信大家平时都爱吃大虾吧,大虾的烹饪方法有很多,可以油焖、炸制,白灼,煲汤等等,其中,白灼大虾这一做法比较受大众所喜欢,白灼大虾的做法不仅非常简单,而且也能够最大程度的保留虾的鲜味和营养。
食物是生活的催化剂,我们的一日三餐,都在与食物打交道,煎,炒,烹,炸…上周末,带孩子逛菜场,发现当地的大虾上市了,也许是我们这靠海的缘故,大虾比别的地方上市的要早一点,一问价格也不贵,30一斤,买了一些,给公婆送去一些,给老妈送去一些,自己留下一些,给孩子补补。
做法步骤1、挑选稍大点的虾,煎去虾枪,须,脚。挑去虾线,切成两段。2、虾段用淀粉,面粉混合,加香油,清水,抓匀。另外调一个汁:葱姜丝,蒜片,适量盐,1勺料酒,1勺生抽,2.5勺醋,2勺糖。3、虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
本期推荐美食——《水煮大虾》 适合人群:3岁以上宝宝 食材:青虾6两,金针菇2两,葱蒜少许,干辣椒、麻椒、芝麻少许 辅料:豆油、豆瓣酱、料酒、生抽等小贴士:水煮鱼和水煮肉片我们经常吃到,今天舅舅用青虾为主料,为您奉上麻辣鲜香的 水煮大虾,这道菜由于比较辣,孩子可以挑些虾肉
做法:1、准备原料。2、虾挑去虾线,剪去虾须。3、鱼豆腐从中间切成两块。4、锅中放油烧热,将虾下入油锅。5、待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出。6、鱼豆腐放入加了油的平底锅中,两面煎至焦黄。7、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒(剩几根干辣椒备用)和一半的麻椒炒出香味。