我们都知道，蛋白质是人体所必需的营养物质，经常吃一些高蛋白的食物，可以强筋健骨、提升免疫力，尤其对儿童的生长发育大有好处。高蛋白的食物，非常多，比豆类、肉类、蛋类、乳制品、海鲜类，在这些食物中，有一种食物特别特别受欢迎，它就是大虾。
学会这3招，虾肉又鲜又嫩还没腥味。随着人们生活水平的不断提高，老百姓餐桌上的美食也越来越多了，各种海鲜美食成了餐桌上的常客，大虾是一种非常鲜美的食材，不仅营养价值丰富，蛋白质含量很高，而且肉质鲜嫩，口感吃起来相当的鲜美，相信大家平时都爱吃大虾吧，大虾的烹饪方法有很多，可以油焖、炸制，白灼，煲汤等等，其中，白灼大虾这一做法比较受大众所喜欢，白灼大虾的做法不仅非常简单，而且也能够最大程度的保留虾的鲜味和营养。
食物是生活的催化剂，我们的一日三餐，都在与食物打交道，煎，炒，烹，炸…上周末，带孩子逛菜场，发现当地的大虾上市了，也许是我们这靠海的缘故，大虾比别的地方上市的要早一点，一问价格也不贵，30一斤，买了一些，给公婆送去一些，给老妈送去一些，自己留下一些，给孩子补补。
做法步骤1、挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。2、虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。3、虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
本期推荐美食——《水煮大虾》 适合人群：3岁以上宝宝 食材：青虾6两，金针菇2两，葱蒜少许，干辣椒、麻椒、芝麻少许 辅料：豆油、豆瓣酱、料酒、生抽等小贴士：水煮鱼和水煮肉片我们经常吃到，今天舅舅用青虾为主料，为您奉上麻辣鲜香的 水煮大虾，这道菜由于比较辣，孩子可以挑些虾肉
做法：1、准备原料。2、虾挑去虾线，剪去虾须。3、鱼豆腐从中间切成两块。4、锅中放油烧热，将虾下入油锅。5、待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。6、鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。7、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味。
