讣告 一代宗师方乃根先生于2016年1月9日上午10:15在合肥逝世，享年100周岁。【方乃根】方乃根，中国烹饪大师，中共党员，扬州邗江人。他出省寒门，少年从厨，天资聪明，勤学苦练，曾是上海滩出类拔萃的名厨，有烹饪界小梅兰芳之称。
方满福，男，安徽绩溪人，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，中国徽菜大师，中国徽州菜传承人，中国烹饪协会名厨委委员，安徽省烹饪专业考评员，安徽省餐饮业高级评委，安徽省烹饪协会名厨委委员，安徽徽厨技师学院教学顾问，黄山市老年大学特聘教师，2004年10月至2022年4月担任安徽省黄山市徽商故里大酒店厨师长、出品总监、行政总厨。
胡氏一品锅翡翠石耳鱼丸徽味笋丝清蒸臭鳜鱼 张光顺，男，1970年出生，安徽绩溪县人，大专学历，入党积极分子，中式烹饪高级技师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，安徽省非物质文化遗产项目传承人，享受宣城市政府特殊津贴，安徽省名师高徒带头人，安徽徽厨技师学院客座教授，餐饮业国家级注册裁判
开火起锅，热油烹煮，一盘新鲜虾仁经他手变成色泽晶莹的虾球。俯下身，胡建东用镊子夹起提前备好的黄山毛峰，将来自皖南山区的翠意点缀其中……一道新徽菜——黄山毛峰玉虾球就做好了。从事厨师行业33年的胡建东，是安徽省合肥市天鹅湖大酒店的行政总厨、中式烹调师高级技师。
2021年2月25日，淮北市福喜楼大酒店，中国烹饪大师张继舜先生收徒仪式暨2021张师门烹饪技能交流活动在此隆重举行。安徽省徽菜发展促进会、安徽省烹饪协会、安徽省饭店协会，分别发来了贺信和贺电。这次活动的主题是：弘扬工匠精神，传承餐饮文化。
徽菜大厨鲍兴从厨60余年，培养了很多徽菜大厨，是徽菜界的泰斗级人物。京鲁菜大厨于晓波是中国烹饪大师，也是百年老字号传承人，秉承着把餐饮文化传承下去，让经典不变味的理念，坚持四十年磨一剑，正真让每一位食客都能尝到最好的味道。
在“徽菜大师”吴问宝眼里，“每一道菜都是有灵魂的”。多年来，他创新研发出50多道地方特色新菜——把桑叶做成美食，这名厨师不简单吴问宝在烹饪。受访者供图虽然对每道菜的味道早已熟稔于心，但吴问宝还是习惯性地来到饭店前台，在一旁悄悄地观察顾客吃菜时的表情。
