主料:活黄鳝、香菜。调料:料酒、盐、鸡精、白糖、淀粉、胡椒粉、麻油。步骤一:活黄鳝购买时请摊主泡熟后划成鳝丝,将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水分。步骤二:将香菜去菜叶留杆切成段。步骤三:加适量水和少许料酒煮沸放入鳝丝,过水后盛出。
秋补,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,30块一斤,快炒一盘,肉嫩味美,好鲜呀!进入到深秋,正是滋补的好时候,很多人都开启了滋补模式,每天的餐桌上,总是鸡鸭鱼肉不断,我家也是这样,今天吃鱼,明天吃肉的,但是每天吃这些真的会吃腻,去菜市场买菜,荤菜好像也就这些,转了一大圈,也不知道买什么好。