生姜的种植相对来说也比较奇特，蒜头发芽了，种下去一瓣蒜头，发出芽长出苗，原来的蒜头供给新蒜苗养分后就干瘪了，把地瓜种下去，养育了地瓜苗的地瓜母体，基本也是废了的，但生姜却不一样，一块生姜种到土里，长出新的芽苗，也会长出新的姜块，而原来种在土里的生姜，人们就称为母姜或者种姜，却不会干瘪，依然饱满，还可以在一定的时节里采收出来，依然还能够食用，作为调味料的老姜，味道更醇厚。
“常匿山中侵土色，始归尘世誉名扬”。北纬37度的“乳山大姜”，姜体肥胖，色泽金黄，含粗纤维少，获得国家地理标志认证，与牡蛎、茶并称为“乳山三宝”。你看，那万亩良田上，飒飒北风里，摇曳着翠绿的碧波，那洒脱的身形正如它蕴含的味道——辛辣而温散。
点击上方，观看精彩视频一年前来到北京的赵枫茵，或许能够忍受北方零下两度的寒冷干燥，可是家乡在东莞石龙镇的她，还是无法适应这一南一北相距2000多公里的城市之间饮食习惯的差异。在《寻味东莞》第二集中，主人公之一阿茵用妈妈寄来的食材，给北方朋友们做了一道东莞石龙的特色美食——咸姜水。
