#秋日生活打卡季#大量上市！比肉便宜，比鸡鲜美！营养极高，高蛋白低热量，随手一煮，爽脆鲜甜~大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
小鱿鱼不要只是白灼,一酱下去,天花板的美味,太好吃了灯捕的小鱿鱼,通体发亮,拿在手心,会感觉到光滑又有弹性,鼻子已闻到大海的鲜味。小鱿鱼是个很奇妙的食材,遨游在大海里是半透明状,上岸后,开始七十二变变变,透明肌肤开始变得暗淡下来。它不是坏掉,而是离开海里之后,压力不同而变色。
鱿鱼是我们常见的一种海产品，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在夜市上，烤鱿鱼可能是最让人垂涎欲滴的一道特色小吃了。鱿鱼的做法有很多，我们在家里做鱿鱼的时候，一般都会先将鱿鱼焯水，然后再进行料理。这样可以减少鱿鱼的下锅烹饪的时间，让鱿鱼的肉质更加鲜嫩可口。
其实吧，在社区团购平台购买蔬菜、水果、鸡蛋、零食、饼干、调味料、米面粮油等，还真的非常便捷的，最近一段时间喜欢上了娃娃菜，一包三颗，网购价格便宜，不到3元钱，而在菜市场购买，称重计价之后，最便宜也要5元的样子，所以，对于我来说，除了新鲜的水产、猪肉、牛羊肉在超市购买之外，其他都是直接网购的。
看到新闻里说，成都一位女士买的鱿鱼居然被煮化了，一点渣子都没留下。 这在我这个有二十多年餐饮行业从业经验的人看来，很正常。鱿鱼是比较娇贵的海产品，保鲜是个难题。有很多不良商家为了利益，会用一些添加剂来保鲜，稍不注意就会导致“煮化”现象。
上班最怕被“炒鱿鱼” 鱿鱼好吃不怕炒, 加了韭菜有成熟的味道丢了工作叫做被老板炒鱿鱼,而现在变了,更多的是员工不干了,反过来炒了老板鱿鱼。世界在变,不可能的事,全都改变了。明明鱿鱼是这么好吃又有营养,为什么要被冠上这么“恶毒”的名称。
每年六七月份的小鱿鱼最为肥美，这种新鲜的小鱿鱼怎么吃既简单又鲜嫩呢，今天就推荐几种最简单的新鲜小鱿鱼吃法。首先你要学会如何挑选新鲜小鱿鱼，这主要是看小鱿鱼的体表颜色和透明度，身体比较透明，外表呈红色的那种才是新鲜的，而且红色越深越新鲜，白色的小鱿鱼已经不新鲜了。
买干鱿鱼，选“大的”还是“小的”？口感差别大，学会别挑错了鱿鱼，也叫柔鱼、枪乌贼，是大家再熟悉不过的海鲜之一。虽说名字里带个“鱼”字，但它并不属于海鲜，而是生活在浅海中上层的软体动物，在我国主要分布在渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海等地。
其次是开眼目大王酸浆鱿，图自SameerPrehistorica开眼目/Oegopsida，也叫鱿鱼目，共有5总科，分别为：手乌贼总科/Chiroteuthoidea(41种，胴体与触腕又细又长)小头乌贼总科/Cranchioidea(37种，头部特别短小)柔鱼总科/Ommast
鱿鱼营养价值很高，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。再加上鱿鱼口感不错，烹饪也没那么复杂，很多人都愿意买来鱿鱼自己在家做。那么如何挑选好的鱿鱼呢？一、看体型：体型完整坚实。
青海新闻网讯11月2日中午，家住省城建设巷的吕女士，在小桥农贸市场水产店买了两条鱿鱼，回家清洗时，发现鱿鱼被商贩做了手脚。2日中午，吕女士买了两条鱿鱼，回家清洗时发现鱿鱼肚内有几条小鱼，她怀疑是海鲜商贩为了压重量，故意在鱿鱼体内塞了几条小鱼。
