大家好，我是慧慧，今天给大家分享一个豆角的好吃做法，简单营养还好吃，吃过的朋友都赞不绝口。这个时候的豆角也不烫手了，捞出来 放在案板上，切成小丁，这里尽可能地把它切成碎末，切得越碎越好 ，全部切好 放入 大碗里 然后打入2个笨鸡蛋，放入一勺食用盐，少量的胡椒粉， 再倒入一点 食用碱， 用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放入一勺玉米面，一勺面粉，这里玉米面和面粉的的用量 只要能够使豆角碎抱成团就行了。
导读：俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，每年夏秋两季，正是豆角大量上市的时候，我们一定要多吃一些豆角，因为豆角不仅可以健脾祛湿，而且它还是天然的降火菜。记得小时候，家里没菜时，爷爷就会在门口菜地摘一把豆角炒给我们吃，可别说，用柴火灶炒的豆角，吃着就是开胃下饭。
