今年的诺贝尔生理学或医学奖得主可能令许多人意外，因为结果揭晓之前呼声最高的一直是mRNA疫苗的奠基人匈牙利的卡塔林·考里科和美国人德鲁·韦斯曼，而结果却是大卫·朱利叶斯和阿登·帕塔普蒂安两位生物学家获得，所以许多人都说今年的诺贝尔生理学或医学奖爆出了冷门。
辣椒是一种调料，也是一种蔬菜。喜欢辣的人“无辣不欢”，不喜欢的人敬而远之。在生病的时候，经常会听到“忌食辛辣”的说法。所以，很多人会认为吃辣是为了享受美味而损害健康，甚至跟油盐糖一样，被作为“好吃的不健康，健康的不好吃”的例子。前段时间，有一条热搜是“吃辣椒居然还有隐藏好处”。
文 / 蔡骏 上海中医药大学附属龙华医院 主任医师在所有味道中辣味最为火热、奔放川辣火锅、麻辣小龙虾香辣蟹、辣子鸡······带“辣”的菜仅是听一听就要流口水“辣”是种痛觉辣椒是很多人既爱又恨的调味蔬菜，它带来的辣味有别于甜、酸、咸等其他通过味蕾感受到的味觉，辣其实是一种强烈刺激
但其实不吃辣椒的人，真的亏大了!⑦Lv J ， Lu Q ， Yu C ， et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. Bmj British Medical Journal， 2015. doi: 见原文链接。
你身边是否有一些无法理解的现象胆子小的人喜欢看恐怖片半夜困到睁不开眼却还在熬夜吃辣的时候一边哭一边停不下来吃吃吃…… 尤其是吃辣这件事不少人信奉“无辣不欢”吃的人被辣到“泪流满面”没吃到的人被馋到“口水直流”辣究竟有什么魔力让人如此“欲罢不能” 辣椒虽然可以给人带来强烈的感官刺激
