您听过这句农村老话吗？“二月里的菠，打破锅”，讲的是每年二月份，菠菜大量上市，成为家家户户餐桌上的常客。春菠菜经过一整个冬天的沉淀，所含的钙、铁、维生素、胡萝卜素等营养物质很丰富，现在吃它还符合“春养肝”的养生原则。春吃菠菜，营养不贵！
春天来了，很多蔬菜也“上新”了！今天我们来讲讲菠菜。菠菜营养价值高，味道也鲜美可口。除此之外，春天吃菠菜，还能带来四重健康保障。图片来源：吃好每天三顿饭公众号补叶酸，有助血管健康菠菜叶酸含量为 169 微克/100 克，非常丰富。
