封面新闻记者 石伟近日,一名火锅底料业务员发布视频,指控郑州一家自助火锅店为了让顾客少吃而在食材中使用饱腹剂。该账号很快删除视频,并道歉,称关于饱腹剂的说法没有事实依据。“饱腹剂”随之成为网络梗,在网络持续引发争论。
近期,四川天味食品集团股份有限公司(下称“天味食品”)被曝向向经销商下发通知称:“严禁经营本公司火锅底料系列的经销商同时经营和销售“千禾”品牌旗下火锅类产品;严禁经营本公司菜谱式调料系列的经销商同时经营和销售“吉香居”品牌旗下菜谱式复合调料类产品。
潮新闻客户端 记者 祝瑶“头一回看见直径16米的巨型火锅”“火锅脑袋不要错过”“隔着屏幕翻涌起‘恰火锅’的馋意”……单锅直径16.8米,使用火锅底料超过3吨,今天,“大块头”巨型火锅亮相杭州,吸引了众多爱好者“闻着火锅味儿”而来。
长沙晚报全媒体记者 范宏欢天气逐渐转凉,热气腾腾的火锅成为市民就餐的热门选择。长期以来,火锅界一直都是川渝辣锅雄霸天下,近几年,餐饮界的一些“小众火锅”口味开始走红,例如清淡养生的椰子鸡火锅、潮汕特色的牛肉清汤锅、台式沙茶火锅等。
初冬的成都街头,夜幕低垂,华灯初上,一家家火锅店随着人流的涌入变得格外热闹。店里不时传出阵阵麻辣鲜香,客人围坐锅边谈天说地,笑声与热气一同升腾,辣椒的热烈、花椒的麻爽、香料的浓郁都在滚烫红汤里交织,勾勒出浓郁的人间烟火气。
在竞争激烈的餐饮赛道,执行如何保障企业的的高品质服务?企业文化如何凝聚人心,传递独特品牌魅力?从重庆街边小店到如今全球20个国家和地区,连续16年跻身中国餐饮连锁百强企业前十名。刘一手如何将街边摊执行力锻造成千家门店的标准化引擎?