调肉馅时，有人先加油，难怪饺子馅不鲜嫩，牢记一点，饺子更好吃前几天冬至，北方人都在家里包饺子，因为在北方，冬至的传统习俗就是包饺子。但是在南方，冬至人们吃汤圆过节，寓意团团圆圆。其实饺子和汤圆都有同样的寓意，只不过习俗不同。
导语：包饺子调肉馅，记住“3不加”，饺子香味足、汁水多，不硬不柴这个冬季雪有点少，不过温度依然很低，前些天把我家的水表都冻坏了，可见天气有多冷。每天做饭，我很少炒菜吃，若是炒了也要用砂锅装着，生怕吃到凉菜，热乎的饭菜吃着舒服暖和。
腊月二十三又称小年夜，是中国传统节日中最隆重的节日之一，农历小年这一天有祭灶王、扫尘、贴窗花、吃饺子等习俗，从小年开始已经进入过年的倒计时，全家人都开始忙碌起来了，张彩灯、贴对联、打扫庭院，迎接出门在外的亲人回家。
