苦瓜炒鸡蛋的特点是口味清淡，色泽分明，不仅营养丰富，而且还容易去火，特别在炎热的夏天可谓是上乘的美食了。众所周知，苦瓜有着较好的药用价值，在凉血去火方面，功效显著。可见，这道菜对于三高人群而言，有着一定的益处。当然，对于胆固醇高，甚至有胆结石的食客而言，尽量考虑清炒。
当日BMI24.9,累计减重2.05公斤。当日菜单：烤鱼炒苦瓜鸡蛋，绿豆杂粮粥，卤鸡脖继续煮了我喜欢的绿豆粥，继续卤了受欢迎的鸡脖，今天的新菜式是烤鱼炒苦瓜鸡蛋。“小白鼠”说有点儿腥，我吃着还好。暑天超爱吃苦瓜，无论是炒蛋还是炖汤。
