导语：都是白酒，不同粮食酿造的酒会有多大差别？看看你最喜欢喝哪种 “曲米酿得春风生，琼浆玉液醉乾坤。”在源远流长的华夏酒文化里，白酒宛如一颗璀璨明珠，散发着独特魅力。 古人一直遵循“水必甘、曲必时、粮必优、器必洁、火必缓”的酿酒之道，因地制宜地选择原料，使得各地美酒各具特色。
导语：这5款国产白酒，都是粮食酒，有喝过的吗？1、金门高粱酒这是我国金门县酿造的一款好酒，酒精度数非常高，有58度和65度的，香型属于兼香型，在厦门还有分厂，是台湾省最有名的一款白酒，历史悠久，民国时期就在金门县开始酿造，很多酒友对它都是情有独钟，是一款经典的纯粮食佳酿。
话说在咱平常过日子里,花钱可有讲究,该花的不能含糊,该省的也得省着点。就拿选口粮白酒来说吧,咱没必要去为那些“溢价”买单,也不用花冤枉钱在那贵得离谱的包装上,再好的包装到最后还不是当废品扔了嘛!咱就图个性价比高的老白酒,这才是咱心里的好酒。
作为世界上最早开始酿酒的国家之一，我国的酿造历史非常悠久。在经过岁月的沉淀和社会的不断发展下，现在的白酒市场早已经是百花齐放之态。越来越多的白酒品牌相继出现在市场上，品牌的增多，虽然使酒友们的选择变得更多，但也使白酒的市场竞争变得越来越激烈。
米香型白酒：酿造原料为大米，糖化发酵剂是传统的米小曲，发酵工艺特点属半固态法发酵，前期固态培菌糖化，后期液态发酵、液态蒸馏。发酵容器采用陶坛或不锈钢大罐。发酵周期仅7天左右，贮存期一般3～6个月。其香味主体香成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯和β-苯乙醇。
非遗名片项目名称：桂林三花酒传统酿造技艺项目类别：传统技艺项目内容：桂林三花酒传统酿造技艺，是以优质大米为原料，以桂林特有的香草和大米制成的小曲为糖化发酵剂，采用独特的半固态发酵工艺，酿造全程不落地、不粘泥，原酒置入象鼻山天然岩洞酒窖，陶缸储存陈酿，形成了“蜜香清雅、入口绵柔、落
最近跟酒友们聊天，大家都在感叹：现在白酒价格像坐了火箭，随便一瓶品牌酒动辄大几百，连口粮酒都快喝不起了！难道真没有好喝不贵的纯粮酒了？别急，咱老祖宗留下的八大名酒里，就藏着6款“百元内宝藏选手”，全是嫡系纯粮酒，今天咱就来盘一盘。1.
导语：远离酒精勾兑酒！这3款白酒，全是不含添加剂的纯正粮食酒现在越来越多的老酒友感慨白酒没有以前的纯正了，其实，这是因为不少上了年纪的酒友，赶上了白酒发展的巅峰时期，过去的白酒，无论是从口感和质地上都非常优质。
在“各美其美，美美与共”的酒业，建立差异化、科学化的表达体系尤为重要。不论是从产区角度表达白酒的独特性，还是从酿造技艺角度表达白酒的科学性，都是在向着构建独具特色的科学表达体系而发力。在建立科学表达体系之前，需要企业深入研究并进行多维度的系统总结。
