刚接触酒桌的酒友只要细心一点不难发现，在喝白酒的时候不少入座的宾客会第一时间叫服务员拿上几瓶苏打水，或者矿泉水在边上备着，而且一次就拿好几瓶，很多人不能理解这样的行为，只是照样学样，以为是要用水换酒少喝点。
文/图 记者 王东城 实习生 赵建澎最近，微博、微信流传“苏打水能解酒”的说法。这种说法有科学道理吗？本期《假的真不了》就来为您解开疑团。如果苏打水能解酒，是不是二者会发生什么反应？记者带着这个疑问，买来碳酸氢钠，调制了一杯苏打水，再买来浓度为75%的酒精，。
将葡萄酒酒倒入杯中，然后向酒中入小苏打，搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝，则说明是真酒；如果颜色不变，则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性。假酒颜色来源于色素，无论加多少碱，颜色都不会变。
爱喝酒的朋友注意了！各类酒别再混着喝，为了健康，不妨看一看。转眼又到了一年的岁末，从这个时期一直到过年，这一段时间想必是一年中最热闹的阶段了，因为每到岁末年初，都有很多避不开的饭局，比如公司年会，朋友聚餐，亲戚走访等等，这个时候在餐桌上就避免不了要喝酒。
第112届全国糖酒会虽已落幕，名仁苏打水引发的行业共振仍在持续。在这场汇聚数万从业者的盛会上，名仁不仅以“百展百会”核心纽带的角色深度链接行业资源，更通过“白酒+”的融合战略，将商业模式清晰呈现至合作伙伴。
相比较短饮而言，长饮鸡尾酒往往会有更长一些的赏味期，能够满足消费者在一个相对较长时间里的风味需求，它不仅适合作为餐前的开胃酒，也可以是夜晚的第一杯酒，当然，如果你想要在周末过得稍微放肆一些，那么也完全可以和朋友一起在下午的时候就点上一杯长饮鸡尾酒，漫谈天地，感受微醺的快乐。
