文/王蕾曾经最爱吃那滑滑的果冻，长大后发现原来里面成分有凝胶和皮鞋；“嘎嘣脆”的虾条，后来被归为膨化、油炸食品；渐渐地小时候那些零食品牌再也看不到了，但食品中的化学反应式还在继续着。一剂防腐剂+一剂香精+一剂食用色素+20毫克甲醛就能成功造出劲道的甲醛鱿鱼丝。
夏天到了，食物不再和我们友好相处了，它们一言不合就变质长毛！咖啡忘了倒，周末两天过去了，周一一看长毛了。食堂发的水果忘了吃，过两天一看，长斑了。所以我们就很好奇，食物到底是怎么在我们眼皮底下偷偷长毛的？哪些食物最容易腐败变质？ 鸡腿。姓名：鸡腿。参与直播时长：31小时。
荆楚网（湖北日报网）讯（记者薛培恺 通讯员刘书恒）“小质讲堂，让质量科普流行起来！”为了帮助社会大众提高质量安全意识，为老百姓日常生活提供科学指导和建议，湖北省质检院联合荆楚网共同打造了系列科普动画节目《小质讲堂》，今天推出第18期 “食品防腐小妙招，您知道吗？
马上就是中考了，化学也是其中绕不开的话题之一，它的重要性不仅仅体现是考试中所占的分数上，更体现在它跟我们的日常生活是密不可分的。酒精、食盐、小苏打，那些我们日常生活中耳熟能详，不可取少的东西，它们的主要成分化学方程式到底长成什么样？我们一起来盘点一下！
啥叫保质期？是不是衡量变质的“金标准”？注意！！！保质期不等同于食品的最后期限中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释，设定食品保质期的意义是——一方面，提醒销售方和消费者注意，在食品储存时间超过保质期之后，可能存在品质下降、劣变甚至腐败的风险。
近日，在某二手交易平台上，一些卖家挂出了发霉变质、表面长满绿毛和黑斑的橘子，标价从几十元到几百元不等，甚至有商品定价高达上千元。除了发霉橘子，发霉酒精等也出现其平台上，并宣传称这些“天然霉菌”具有“科研价值”，可以作为生物、化学类科学实验的材料。真的有人会买吗？
【答案】 1. 氢气具有可燃性，混有一定量的空气，遇到明火，容易发生爆炸 2. 根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，反应物中不含氮元素 3. 试管 4. C 5. m ⑥. E ⑦. 带火星的木条不复燃 ⑧. 澄清石灰水变浑浊 ⑨.
