在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首。而现在，越来越多高龄者，被营养学家、中医师建议“要吃肉”。为什么呢？年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人，则有1/3没有摄取足够营养。
【江西人民出版社1985年8月一版一印】孟繁森 中国作家 哲学家作者絮语：儒家文化是中国传统文化中具有代表性的文化，却也是具有奴性色彩的文化。鲁迅先生说：“中国的文化，都是侍奉主子的文化”（《老调子已经唱完》）他所说的“中国的文化”，主要就是指儒家文化。
网上流传很久的一个段子。康熙皇帝教训汉人：“尔汉人，一日三餐，夜又饮酒。朕一日两餐，当年出师塞外，日食一餐。今十四阿哥领兵在外亦然。尔汉人若能如此，则一日之食，可足两食，奈何其不然也？”意思是你们汉人啊，吃得太多了，一天要吃三顿，晚上还喝酒。
《礼记》，通行本是《小戴礼记》，为西汉戴圣对秦汉以前汉族礼仪著作加以辑录编纂而成，共49篇。《礼记》以儒家礼论为主，内容涵盖战国以后及西汉时期社会的变动，包括社会制度、礼仪制度和人们观念的继承和变化等，阐释礼经意涵，阐述的思想，包括社会、政治、伦理、哲学、宗教等各个方面，可指引后人阅读礼经的思考方向。
□赵宗符13·21孟子曰：“广土众民，君子欲之，所乐不存焉。中天下而立，定四海之民，君子乐之，所性不存焉。君子所性，虽大行不加焉，虽穷居不损焉，分定故也。君子所性，仁义礼智根于心。其生色也，睟然见于面，盎于背，施于四体，四体不言而喻。
牛人曾参:哥杀的是猪，要的是诚信。作为孔夫子的学生，在邻居眼里，曾参是个书生气很重的人，他时常有一些让人觉得不可理喻的无厘头行动，而且有些举动，太出乎常人的意料了，甚至于会让人觉得他的神经是否有点问题，或者做事有些过于呆板。
《晋书惠帝纪》记载:帝尝在华林园，闻虾蟆声，谓左右曰:“此鸣者为官乎，私乎?”在《平凡的世界》一书中，路遥称河南人是中国的吉普赛人，我不以为然，我觉得河南人是中国人的影子，河南人是平凡的世界中的孙少平，虽然经历千灾万难，但坚强不屈的性格，坚忍不拔的毅力才是河南人的真实写照。
