芫荽以幼嫩的植株供食，具有浓郁的香气，是一种极为普遍的香菜，生、熟食均可，主要作香配料，也可入药。芫荽为一年生草本植物，叶片簇生，基生叶近圆形深裂，上部叶片细裂成狭线形，叶柄绿色或淡紫红色，种子是植物学上的双悬果，内含种子两粒，果皮坚硬而光滑。
□作者 许志杰刚认识芫荽的时候,它只叫芫荽,也不知道这两个字怎么写。后来又知道,芫荽还叫香菜,应该是听父亲说的,他长居青岛,大概香菜是青岛那边的叫法。之后长大了,走的地方多了,发现芫荽远不及香菜更为人熟知,尤其在年轻人群中,不知芫荽就是香菜者众,识得“芫荽”二字者更寥寥无几。
本话题已参加活动：好豆感恩季，为幸福代言#誉膳坊#到过西双版纳吃过傣味的朋友一定对傣味凉拌中香料记忆犹新，这种香料的学名叫刺芹，当地人叫阿佤芫荽或缅芫荽，也有人叫它刺芫荽、大芫荽。它的香味比真正的芫荽要浓郁一些。
细叶芹：驱除蚜虫和鼻涕虫。吸引小花蝽、寄生蜂、寄蝇等益虫。可促进芜箐生长和风味。芫荽：驱除蚜虫、蜘蛛螨、马铃薯叶甲。可以吸引多种益虫。是八角茴香的好伙伴。芫荽茶可以用来做驱虫剂。莳萝：吸引食蚜蝇、寄生蜂等多种益虫。驱除蚜虫、蜘蛛螨、南瓜椿象。
...初春时节，云南省保山市龙陵县各种水果新鲜上市，羊奶果、热情果、枇杷、百香果等水果凭借酸甜可口的口感，进入了当地人的“果盘子”，同时也摇身一变，成为一道道可以入菜的果味食材，成为春日吃撒撇的“好搭子”。
万物相生相克，蔬菜也不能例外，千百年来的实践证明，蔬菜套种可以明显增加产量，有的也能减少病虫害，明显提高蔬菜品质，但是，很多蔬菜并不适合种植在一起，轻则生长不良，产量降低，重则相互影响，造成绝产和质量下降，甚至不能食用。
