湖北日报客户端讯 （通讯员 谢阳）时下，正值马蹄丰收的季节。在枝江市问安镇同心桥村的田野里，村民们正忙碌地采挖着马蹄，欢声笑语回荡在田间地头。12月20日，记者走进品上优农副产品有限公司的马蹄种植基地，一幅忙而有序的景象映入眼帘。
湖北日报客户端讯（通讯员陶然、胡昊宇、赵浩、王勃、张敬、陈超）1月1日，崇阳县肖岭乡白马村群众服务中心广场前人山人海，肖岭乡“乡村文化节”暨第四届马蹄采挖节盛大启幕，一场集文化、体育、美食、民俗于一体的狂欢火热上演，为新年增添了一抹喜庆热闹的节日色彩。
极目新闻记者 董淑健通讯员 樊志银12日22日，湖北省团风县方高坪镇潘家榨村马蹄种植基地，十几名农民手拿铲子，弯腰在泥土里挖出一颗又一颗籽粒饱满的马蹄，他们先将挖出的马蹄装入随身携带的簸箕、小篮子或塑料桶，装满就倒入田垄上晾晒。
极目新闻记者 常怡通讯员 李伟凡 覃佐丹 吴广名眼下正是荸荠收获之季，武汉市新洲区辛冲街曲背湖村的荸荠也成熟了。1月8日，极目新闻记者走进田间地头，只见农户们正手持铁锹和翻土工具，忙着采挖荸荠、去土、装入袋中，一派丰收景象。据武汉地方志记载，宫灯荸荠是曲背湖村的名优特产。
来源：【湖南日报】1月26日，南县茅草街镇同春村，村民在水稻田采收荸荠。近年，南县结合农业产业结构调整，积极引导农民因地制宜种植优质荸荠，采用“水稻+荸荠”轮作种植模式，双季稻田内套种一季荸荠，每亩地增加了4000元收入，从而提高土地利用率，促进农业增效，农民增收。
图为和县西埠镇枣林村村民在采收荸荠。 通讯员 秦祖泉 摄一年之计在于春。当大多数人还沉浸于节日氛围中时，在和县西埠镇科来粮食种植家庭农场，农场主胡可来已早早地开始张罗起了春事。他和几名工人一起来到余三圩的荸荠田，开始了忙碌的采收工作。采收现场，一名工人手持高压水枪。
2022年11月2日，江西省丰城市小港镇大港村荸荠种植基地，农民在田间采收荸荠。近年来，丰城市在推进农业产业结构调整过程中，结合市场需求发展“订单农业”，并通过“合作社+基地+农户”模式，引导农民种植荸荠、黎蒿、莲藕、胡萝卜等特色农产品，带动农民稳定增收，助力乡村振兴。
荸荠（bíqi）又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等有“地下雪梨”之称北方人称之为“江南人参”具有丰富的营养物质既可当作水果吃，也可当做蔬菜炒制食用有抑菌消炎、清热止咳、利湿化痰、消食化积等作用时下正是马蹄采收的季节，在白龙村纪家湾的马蹄田里，村民们正拿着铁锹、锄头等工具抓紧时间采挖马蹄
很多人应该都吃过荸荠，不论是在菜场还是在饭桌上，荸荠都是一种常见的水果和蔬菜，吃起来清爽甜蜜。近日，小编来到香花桥社区，探访荸荠采收现场。张佑树夫妻二人来自安徽，荸荠是两人老家的特色农作物，也称马蹄。自2006年起，他们在香花桥居委会二组承包了14亩农田种植荸荠。
中新网永州12月25日电(周文 谢文彬)眼下，湖南省永州市江永县源口瑶族乡七工岭村500余亩马蹄迎来丰收。瑶民们手持工具，熟练翻开泥土，一个个饱满圆润的马蹄破土而出。“今年马蹄收成特别好。以前，我们只种水稻，收入有限。现在，水稻收割后就种马蹄，增加土地利用率，收入也比以往高。
