俗话说:“六月苋菜赛鸡蛋,七月苋菜金不换”,每年7月,都是吃苋菜最好的季节,这个时候的苋菜口感好,价格也很便宜,一块钱就能买一把,营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等微量元素,有补钙补铁,清热明目的作用,苋菜偏寒凉,夏季经常食用还有清热解毒的功效;
导语:炒苋菜,不要直接下锅炒,多做一步,好吃又健康,分享做法。红苋菜最适合热炒,口感好,色泽好看,但有人在炒苋菜时,往往忽略了一步,习惯性地把苋菜洗净后直接下锅炒,炒软调味即可,这么做看起来没什么不对劲,不过大家要知道,苋菜和菠菜一样,草酸含量非常大,而且苋菜含草酸更多,那么直接炒着吃没有好处。