俗话说:“六月苋菜赛鸡蛋，七月苋菜金不换”，每年7月，都是吃苋菜最好的季节，这个时候的苋菜口感好，价格也很便宜，一块钱就能买一把，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等微量元素，有补钙补铁，清热明目的作用，苋菜偏寒凉，夏季经常食用还有清热解毒的功效;
导语:炒苋菜，不要直接下锅炒，多做一步，好吃又健康，分享做法。红苋菜最适合热炒，口感好，色泽好看，但有人在炒苋菜时，往往忽略了一步，习惯性地把苋菜洗净后直接下锅炒，炒软调味即可，这么做看起来没什么不对劲，不过大家要知道，苋菜和菠菜一样，草酸含量非常大，而且苋菜含草酸更多，那么直接炒着吃没有好处。
