百合入药,也可入菜,润肺清燥,尤其是在秋季,秋燥盛行之时,适宜食用。百合我们常用来炒菜、熬粥、做汤羹或者与水果一起蒸制,凉拌的较少,清晨时间紧张,爽口凉拌菜尤为适宜,用鲜百合与柿子椒、彩椒一起凉拌,多种色彩不仅让人心情大好,还可以多摄入一些蔬菜,来增加营养。
入春后,最喜欢的就是喝一碗清凉的百合莲子糖水!对比口感而言,我更偏爱口感爽脆的新鲜百合,尤其是兰州鲜百合。我们的大中国,地大物博,拥有灿烂的文化和特有的植物。百合,是一种特殊的植物,既可作药材又可作食物。
说起兰州百合,很多人知道它洁白如玉、味道鲜美,有很高的食用和药用价值。但大家不清楚的是,百合因真空包装保质期过短,无法推广到更远的市场。为解决这一难题,西北师范大学生命科学院教授张继带领团队反复试验,将百合真空包装的保鲜期延长至90天,大幅提升了兰州百合的销售半径。