三湘都市报·新湖南客户端9月19日讯（全媒体记者 李琪 通讯员 李合锋）目前，正值全国食品安全宣传周。 生食品未经高温烹制处理，常带有许多细菌、寄生虫卵等致病微生物，而高温烹制后的熟食品，细菌和寄生虫卵等致病微生物基本都被杀死。
市场监管总局近日发布汛期饮食安全消费提示。从保证食品原料安全和加工用水卫生，保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生，食物要烧熟煮透并合理储存等方面提醒消费者注重汛期饮食安全。洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。
新京报讯 12月27日，据国家食品安全风险评估中心消息，该中心发布元旦、春节食源性疾病防控提示显示，2025年元旦、春节将至，随着食品采购、宴会聚餐等食品相关消费和活动的增长，发生食源性疾病的风险也随之增加，为保障人民群众饮食健康，有效预防食源性疾病发生，该中心根据近几年我国食源
长沙晚报掌上长沙1月24日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 吴诗蓝 熊家豪）春节即将来临，家庭食物采购、储备、烹饪增多，各类宴请、聚餐、聚会增加，为了保障节日期间的饮食安全与健康，湖南省疾控中心发布食品安全与营养健康提示。
食品添加剂都是不好的吗保健食品和药品有什么区别食品标签该怎么看这些和我们生活息息相关的知识你都了解吗7月5日，由虹口区卫生健康委员会指导，虹口区疾病预防控制中心主办的2023年食品安全宣传周主题日活动，在白玉兰广场举行。此次食品安全周活动主题为“共创食安新发展 共享美好新生活”。
来源：央视新闻客户端 炎热夏季是食源性疾病的高发季节。所谓食源性疾病，是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。高温时节，饮食安全别大意。食源性疾病主要有这几类细菌性食源性疾病细菌性食源性疾病，主要通过摄入含有细菌或细菌毒素的食物和水源而引起，人群普遍易感。
蛇年春节将至上海市市场监管局发布春节期间食品安全消费指南选购食品要到证照齐全、管理规范的超市、农贸市场、商场等正规销售场所。选购预包装食品时，要关注外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。选购散装食品时应注意食品的卫生状况和保质期。
近期，国家食源性疾病病例监测系统识别了多例因食用熟肉制品、自制发酵食品引发的肉毒中毒病例。市疾控中心专家提醒，一旦出现相关症状，应立即就医，并保留剩余食品检验。肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，病死率较高。引起肉毒中毒的食品主要包括风干肉制品、自制发酵食品，如臭豆腐、豆酱、面酱等。
夏季气温高、湿度大，食品容易腐败变质，为保障饮食健康和安全预防食源性疾病的发生，湖北省市场监管局近期发布食品安全提示，建议消费者处理食材时要保持清洁、生熟分开，安全食用凉拌菜或海鲜类食物，烹饪菜豆要烧熟煮透，防止食源性疾病发生。凉拌菜。
“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关每个人的身体健康，对于食品安全您了解多少？01什么是食品安全？食品安全主要指的是食品质量安全，即食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：1.食品的污染导致的质量安全问题例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2.
今天（10月12日）上午，由省卫生健康委主办，省疾病预防控制中心承办的“2024年食品安全宣传周主题日活动”在眉山举行。此次活动以“诚信尚俭，共享食安”为主题，旨在向公众普及食品安全知识，倡导健康饮食方式。相关单位及师生共300余人参加现场活动。
来源：【宁夏日报】烈日炎炎，气温升高，食物更容易腐败变质，食源性细菌性疾病高发。夏季饮食安全应该注意什么？7月10日，自治区市场监督管理厅发出提示：7月天气炎热、湿度高，细菌滋生繁殖活跃，请注意严把“入口关”，防止食物中毒发生。食材新鲜无变质。
据中国疾控中心微信公众号消息，6月以来，我国多地进入主汛期，如果发生洪涝灾害，可能导致食品原料污染和食品生产、加工、制作、储存、供应等关键环节的污染，食源性疾病发生风险增加。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，警惕病从口入。一、汛期主要食品卫生隐患01.
来源：【中国医药报】食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。一般按发病原因，将食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。
