每次走进超市，琳琅满目的食用油都会让人犯了“选择困难症”。哪些油比较好，哪些油不利于身体健康？煎、炸、拌、烤，各用什么油更合适？今天，健康榨知机就来说一说买食用油的讲究 。不健康的脂肪有哪些？大家知道，油是由脂肪组成的。而脂肪又叫“甘油三酯”，由脂肪酸和甘油结合而成。
这几年，家里有榨油机的、农村带油回来的越来越多，大家觉得这玩意儿比超市买的放心，觉得自己吃的是“古法”，远离了“工业化食品”的陷阱。可前阵子，有一家三口长期吃自榨油，结果全都查出肝功能受损，直接打了不少人的脸。
这些年，食品江湖兴起了一股风潮。无论是红糖、巧克力，还是面包、面条，我们常吃的食物，不少都加上了“手工制作”的标签。仿佛只要远离了食品添加剂和工业加工，就能在品质上更胜一筹。连最具烟火气的食用油，也出现了明星产品——“土榨油”。
俗话说：油多不坏菜。但并不是所有的油都值得吃哦~这5种油真的要少吃！长期开封的油食用油是有保质期的，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。所以，每次用完油都要盖好，而且建议大家食用油开封后，最好在3个月内吃完，摄入变质了的食用油对健康也是不利的。
