大猛长沙城内，只要餐厅能坚持二十年以上，且餐厅内人员源源不断，一定有其成功的秘诀，登门去尝尝鲜，定能遇到意想不到的美味。侯家塘梓园路湖南儿童医院旁立有很多家餐厅和小吃店，但店开店倒，店倒店开，餐厅像走马灯来来回回。但一家名为梓红餐厅的老店，从1997年创办，至今仍岿然不倒。
1.云腿月饼云腿月饼来历比较复杂，是由云南本地多个地，方特色糅合而成，时间较短，和任何历史人物都没有关系，是近几十年云南本土人民共同创造。2.乳扇将筷子劈成2半，中间夹入乳扇，依个人口味，抹上玫瑰花酱、蜂蜜或其他酱料，烤制金黄，烤的过程中，边烤边卷，卷成筒状即 可。
