大多数人都会说:“豆子”，初夏是各种豆子上市的季节，豌豆、甜豆、蚕豆等等，但在江南，有一种食物在初夏是必吃的，那就是“栀子花”，吃花在云南一带会比较常见，也是比较有名的，花朵除了能直接食用，很多时候也会被拿来酿酒，桃花酒、桂花酒、玫瑰酒等等，花朵入酒，香味悠长，勾人回味;
在南方栀子花是很常见的植物，很大的公园、小区，还有路边都有它的身影，当然了不少家庭也有种植它。其实栀子花也有很高的价值，它不光是可以观赏，还有这六个方面的妙用，尤其是对于爱喝酒的朋友们来说，它更是一种制作酒曲的珍贵原料，可不要错过了!
□小草几天前的某个傍晚到公园散步，一阵淡淡的花香随着微风拂过。仔细一看，原来那片翠绿的栀子花树间已零星开出好些白色的小花。“色疑琼树倚，香似玉京来。”如琼花般洁白的花瓣，如玉液般沁人的芳香，绽放在夏日的栀子花，总能带给人清凉舒爽之感。
连日来，在中国药都江西樟树义成镇罗港村近五千亩栀子花种植基地，漫山遍野盛开着白色的栀子花吸引着周边的游客前来观赏游玩。有栀子花美食品鉴、学生打卡研学、栀子花采摘比赛等活动。油炸栀子花、凉拌栀子花、韭菜栀子花等多种栀子花制作的美食让人驻足。
提到茶，大部分人会先想到中式纯茶，并且对它抱有一种热泡茶留下的老成、传统的固有印象。但近两年，中式新茶饮正在掀起新的浪潮。最近，一杯散发栀子花香味的新茶饮，成为了不少年轻人的“小欢喜”。靠着这股新风，乐山市犍为县栀子花产业实现了身价暴涨。
来源：青岛日报 又到一年一度的毕业季，不知道有多少人听到“栀子花开”还会想到自己的青春岁月呢？不过青报君了解到，今年的栀子花可不简单，甚至让不少人直呼“疯狂”！ 栀子花迎上中式茶新风口涨价10倍 “做梦都没想过卖这么贵！
来源：【中国医药报】□ 汪子翔栀子是茜草科龙胆目栀子属常绿灌木植物，花朵呈白色或黄色且芳香浓郁，果实为黄色或橙红色，形状呈卵圆形或长圆形，花、果皆可入药。现代研究发现，栀子花含有精油、环烯醚萜类、黄酮类、酚酸类、生物碱类等多种成分，其中京尼平苷、西红花苷及其衍生物是主要活性成分。
