好吃又下饭的腊肉一到冬天就成为家家户户的“爆款”但是，腊肉吃多了会致癌？还会引发高血压、高血脂？下面这份“吃腊肉指南”教你健康吃腊肉吃腊肉有致癌风险？腊肉中含有亚硝酸盐，进入体内后，有一部分可能会在胃酸等作用下，生成致癌物质亚硝胺，可能会增加患胃癌、结直肠癌、肝癌的风险。
俗话说，“凡事须有度，过犹而不及”，我们的日常饮食也是一样。很多人爱吃肉，顿顿饭无肉不欢。但肉吃多了对健康也有负面影响，越来越多的研究发现：3种大病爱找喜欢吃肉的人——糖尿病、冠心病、中风。3种大病爱找喜欢吃肉的人！
来源：【商丘日报-商丘网】冬至已过，进入数九寒冬。不少人认为“天冷就该多吃大鱼大肉”“冬天多吃肉能御寒”，有了这些挡箭牌，不少“馋猫”可以心安理得地多吃肉。吃肉到底能御寒吗，怎么才能吃出健康？今天，听听专业人士的分析。
俗话说，“病从口入，疾从食来”，很多疾病的发生都和饮食有一定关系。日前，一项追踪了22年的研究发现：长期促炎饮食的人，不仅全身炎症上升，老年痴呆的风险也大大增加。什么是促炎食物？怎样吃饭才能降低炎症感染的风险？
2月16日中国人民大学农业与农村发展学院院长仇焕广在解读2023年中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》时提到，我国很多消费量远远超过膳食营养指南的标准，比如吃的肉，联合国粮农组织测算，我国人均的肉类消费量一年接近70公斤，远远超过膳食营养指南推荐的18公斤。
“什么呀，焦的这一部分才是精华好吗，烧烤不吃焦都没有灵魂了!”但在仓鼠身上，喂食2年也没有发现仓鼠患癌，且在仓鼠实验中所使用的焦黑物量很大，将该比例换算至人的身上，人至少得摄入1吨以上的焦黑物，才可能会致癌。
说到炎症，大家可能会联想到胃炎、肝炎、胆囊炎……但你知道吗，有些慢性炎症可能与日常不健康的饮食习惯有关系！1这5种食物属于促炎食物1.过量红肉红肉，包括常吃的猪牛羊肉，摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。2.
